其实呷哺呷哺加盟的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享呷哺呷哺加盟的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
“适当的人员变动对企业来说是好的，且对公司业绩不会有影响。”贺光启在接受《证券日报》记者采访时表示，接任CEO后，其将重点对呷哺呷哺集团及子品牌资源进行整合，包括人员薪酬激励以及产品优化等。
贺光启表示，接任之后第一件事就是做集团资源的整合，“虽然现在无论是呷哺呷哺还是湊湊，两者前端做的还不错，业绩恢复和表现也还不错，但是品牌的后台还有很大的提升、改善空间，比如品牌的会员系统、研发、IP等都没有完全打通。未来将会打通呷哺呷哺、湊湊等品牌的会员系统，从而导入流量，提高会员数。”
此外，贺光启透露呷哺呷哺接下来将会进一步开放内部加盟合伙制，对于门店的店长，也会开放获利分红，“比如会向店长开放一些红利分红，如果区域经理和大区经理分管的10家店获利，分管负责人就会获得分红，用这种方式让他们更好更用心地将门店经营管理好”。
在开店方面，贺光启表示将下调今年目标开店数。
对此，呷哺呷哺集团CFO于小芳对《证券日报》记者表示，呷哺呷哺此前预计今年开店速度为年内新开100家门店，但截至目前只开了20家，远低于目标，“目前，原来湊湊开发部负责人已调任至（呷哺呷哺）集团，同时负责湊湊和呷哺两个品牌，原湊湊研发部负责人已晋升至集团层面，负责湊湊和呷哺的研发，未来开店速度会加快。”
（编辑 乔川川）
呷哺呷哺决定关闭200家门店，旗下高端品牌将被废除，“呷哺X”即将登场
来源：河南广电-映象网
今年5月，呷哺呷哺集团的一系列管理层变动，让呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO。记者在专访贺光启时了解到，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。同时，关于近几年呷哺呷哺的客单价持续走高的声音，贺光启也回应称，将继续走大众消费路线，客单价保持在60元以内。
贺光启表示，呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也处在持续亏损的状态，其定位不清晰是主要因素。据其透露，接下来，in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场。 在放弃in xiabu xiabu品牌的同时，呷哺呷哺也将推出新火锅品牌暂定名为“呷哺X”，客单价定在人均90元左右。目前该品牌正在筹划中，计划明年正式面向市场。
贺光启表示，自己将以“断臂止血”“破釜沉舟”的态度和决心重新带领呷哺呷哺回归高光时刻。
新业态湊湊小酒馆也在今年初落户北京三里屯。贺光启告诉记者，湊湊小酒馆计划打造成夜经济网红火锅品牌，将在一线和新一线等网红城市落户，每座城市只开设2至3家门店。
此外，由贺光启一手创办的新式台湾茶饮品牌茶米茶，也将有计划在明年开放加盟。机构数据显示，今年我国茶饮市场规模将达1246亿元，预计2024年突破2000亿元。
针对近来呷哺呷哺管理层变动，外界对呷哺呷哺的人员管理提出质疑。对此，8月19日，贺光启回应包括经济观察网在内的媒体，作为一家20多年的企业，人才的适当流动也属于正常现象。“企业需要求新求变，这对企业来说是件好事，因为人才正常流动之后，补充不一样的血液，才会带来不一样的想法，才能给企业注入持续创新和发展的灵魂。”
记者还了解到，除了革故鼎新系列举措以外，呷哺呷哺还在人员架构、持续优化餐厅模型、员工薪酬激励等方面进行了新的动作。
机构数据显示，预计2022年我国火锅市场规模将突破10000亿元。目前，除了呷哺呷哺和海底捞以外，贤和庄、巴奴、小龙坎等火锅品牌也来势汹汹、风头正盛，背后不乏资本进驻。面对如此火热的赛道，贺光启表示，我国餐饮已进入大量的资本热钱，也吸引了不少优秀人才。一方面，餐饮未来竞争将愈演愈烈；另一方面也将市场蛋糕做大。 贺光启表示，“我预计，未来5年内，市值约500亿的餐饮企业将超10家。”
（来源：北京商报、经济观察报）
责编：邵恰
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用户评论
敬情
火锅店加盟真是火啊！这几天看到好多人都在谈论这个。
有13位网友表示赞同！
青衫负雪
听说呷哺呷哺生意很好，所以想了解一下加盟手续麻烦不麻烦。
有13位网友表示赞同！
哭着哭着就萌了°
要是能开一家自己的呷哺加盟店，那一定很牛逼吧！
有6位网友表示赞同！
站上冰箱当高冷
吃火锅的频率还是很高啊，想想呷哺呷哺这品牌知名度还挺高的。
有6位网友表示赞同！
大王派我来巡山！
现在很多人都喜欢吃火锅了，加盟餐饮行业可能是个不错的选择呢。
有14位网友表示赞同！
减肥伤身#
想了解呷哺呷哺加盟的费用大概多少？
有15位网友表示赞同！
志平
朋友说呷哺加盟要选址很重要，不知道是为什么？
有19位网友表示赞同！
各自安好ぃ
自己开一家店的话，一定得找个好位置啊！
有15位网友表示赞同！
◆残留德花瓣
听说呷哺加盟店要有专门培训吧？
有20位网友表示赞同！
君临臣
要是能跟着品牌学习做火锅，应该可以学到很多东西。
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月下独酌
感觉加盟这种形式比自己开店风险低点。
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执笔画眉
希望呷哺呷哺的加盟政策比较透明啊！
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冷月花魂
想知道呷哺加盟店的管理怎么样？
有6位网友表示赞同！
暮光薄凉
加盟店肯定要按照总部要求做吧？
有8位网友表示赞同！
凝残月
如果加盟了呷哺，还能自己发挥创意吗？
有17位网友表示赞同！
她最好i
估计开一家呷哺加盟店需要投资不少的钱吧？
有8位网友表示赞同！
别在我面前犯贱
加盟餐饮行业竞争很激烈啊！希望呷哺加盟会提供一些支持。
有19位网友表示赞同！
相知相惜
这几年火锅越来越受欢迎了，想尝试一下创业之路呢！
有10位网友表示赞同！
终究会走-
最近吃火锅的需求很高，也许可以考虑呷哺加盟吧？
有8位网友表示赞同！
断秋风
听说呷哺的涮菜种类很多，味道也不错啊！
有11位网友表示赞同！