说实话，今年的餐饮市场，真的不建议餐饮小白进场，为什么呢？因为今年，就连很多的餐饮老炮，餐饮连锁店，开的店都很难实现盈利，甚至很多都是经不起亏损而关门倒闭的，就不要说手无寸铁的餐饮小白了。

而有些人就是不听劝，很多人都说不要进餐饮，但他们却铆足了劲了往餐饮圈子中走，总觉得干了餐饮，就一定能够创业成功，一定能够把店开成功一样，而他们大部分的结局，都不少很乐观，甚至有不少都是开了没多久就关门倒闭的。

有个同行，也不知道是去年在哪里学的干锅兔，去年的时候，似乎有一阵子流行一个地方的干锅兔，好像是在山西还是在哪里，反正那个地方的人就很喜欢吃兔子，特别是兔头，还研究出了各种各样的吃法。

他说是他去旅游的时候，看到别人家的生意非常的好，甚至有很多人都是开车或者坐高铁，专门从其他城市跑到那边去吃的，他自己都是排队了半个多小时吃吃上的，而且他说他吃了之后，也觉得味道很不错。

今年年初的时候，他就想着开个店，但他自己也知道，现在餐饮的竞争实在是太大了，而且同类餐饮的竞争，价格战是打得一个比一个夸张。所以他就想着做点不一样的餐饮，然后就想到了这个干锅兔。

下定决定之后，就跑去学了一个多月，回来之后就开始找铺位和搞设备，他的效率还比较高，没有多久，就把店折腾出来了，然后开业的时候还找了不少人过去探店拍视频，效果还不错，开业的时候火了。

但这样火爆的生意，也就只有三天左右的时间，然后第四天，生意就直接腰斩了，他自己都不知道是什么原因，附近也没有其他的竞争对手，但就是突然的没有了生意，他也尝试了做更加大的活动，但似乎并没有什么效果。

后来看到不少顾客的留言，是说不好吃。他也尝试了更改了口味，但生意一直都没有起色，关键他开店的位置还是挺不错的，所以房租压力比较大，第一个月亏损之后，他扛不住，就直接把店关了。

这就是他的第一次创业，就这样宣布失败了。他说以后都不敢餐饮了，这么难，谁还敢干啊。