一、冬瓜排骨薏米汤。

准备食材：冬瓜，排骨，薏米，玉米，眉豆。

调料：葱姜，料酒，盐，陈皮。

制作步骤如下：

1，买回来的排骨洗净血水后，冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥，煮开后再煮两分钟左右捞出沥干水分备用，玉米切小块，冬瓜切片和排骨一起装入顿中里。

2，加入薏米，提前泡好的眉豆，姜片，加入开水没过食材，起锅烧水，水开上锅隔水蒸90分钟，关火焖三分钟左右就可以出锅开吃了，喜欢葱花的撒上葱花更有味。

二、蒜蓉金针菇蒸粉丝。

准备食材：金针菇，粉丝。

调料：蒜末，生抽，蚝油，白糖，食盐。

制作步骤如下：

1，碗里装入多点蒜末，泼上热油激出蒜香味，加入两勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺白糖，搅拌均匀备用。

2，提粉丝提前用温水泡软后铺在盘子底，金针菇洗净后摆在粉丝上，倒入刚才调好的料汁，再加上点小米辣。

3，起锅烧水，水开隔水蒸八分钟左右，端出来撒上葱花，淋上一勺蒸鱼豉油，再泼上点热油就可以开吃了。

三、凉拌苦瓜。

准备食材：苦瓜。

调料：蒜末，干辣椒丝，豆豉，白糖，蚝油，盐，生抽。

制作步骤如下：

1，苦瓜洗净去瓤，切薄片，加入一勺盐，杀出苦瓜水分后清洗一遍。

2，起锅烧水，水开加点食用油和食盐，把苦瓜下锅焯水煮一分钟左右，捞出过一遍。凉水过凉后沥干水分备用。

3，起锅烧油，油热下入蒜末，干辣椒丝，豆豉，大火炒香后加入一小半勺盐，一小勺糖，一勺蚝油，两勺生抽，搅拌均匀后炒上30秒左右，炒好倒入刚才焯水的苦瓜里，抓拌均匀就可以开吃了。

四、荷包蛋豆腐白菜汤。

准备食材：鸡蛋，白菜，豆腐。

调料：食盐，枸杞，葱花。

制作步骤如下：

1，起锅烧油，油热打入两个鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋，盛出切块备用。

2，切好的荷包蛋放入锅里，加入适量开水，再倒入提前切好的嫩豆腐丁，盖上盖子煮三分钟左右，煮至汤汁奶白煮出香味。

3，下入提前切好的白菜，等白菜煮熟后关火，撒上枸杞，加入少许盐调味就可以开吃了。

五、凉拌豆腐丝。

准备食材：豆腐干。

调料：生抽，蚝油，小米辣，香醋，白糖，老干妈，蒜末，香菜。

制作步骤如下：

1，豆腐干洗干净切丝备用，起锅烧水，水开，加点油食盐，把切好的豆腐丝下锅焯水两分钟左右捞出，沥干水分装碗里。

2，加入生抽两勺，蚝油一勺，小米辣，香醋一勺，半勺白糖，一勺老干妈，蒜末，香菜，抓拌均匀就可以开吃了。