分享世界各地的美味。大家好，今天笔者要给大家介绍四道以排骨为主料的汤。一般来说，如果餐桌上有一碗香喷喷、热腾腾的汤，那肯定会让你食欲大增，但是如果平时只做番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等“素”汤，好像食欲不会增加多少。那么笔者就给大家介绍四道以排骨为主料的汤，虽然各有千秋，但味道却各有千秋。接下来笔者就给大家详细的制作过程，希望大家喜欢。

1. 山药排骨汤——老人小孩都适合的美味汤品

可选材料：排骨1斤，山药半颗，枸杞适量

可选调味料：盐、鸡精、姜片

详细步骤：

1 将从市场买来的排骨洗净（切碎后）备用；山药去皮后切成3厘米长的段备用（具体长度自己决定，此长度仅供参考）。

2 准备一个汤锅，将水、姜片、排骨倒入锅中一起煮。一般来说，水的量和排骨以及锅的深浅有关。如果锅口比较大，建议用比锅底排骨高两倍的水量。如果锅口比较小，建议用1.5到2倍的水高。

3 锅里的排骨汤沸腾约3分钟后，用汤勺撇去浮沫，继续小火焖煮半小时。可根据家人口味调整焖煮时间，如果给老人小孩煮，可适当延长时间，这样更嫩，也更容易消化。再倒入准备好的山药、枸杞，中火煮10分钟左右。这里要注意的是，如果觉得排骨汤的水量不足，可适当加热水清汤排骨，但不要把汤煮干。

4 加适量盐与鸡精调味即可食用。

2. 莲藕排骨汤——味道浓郁的美味汤品

替代食材：莲藕1根、排骨1斤

可选调料：盐、鸡粉

详细步骤：

1 排骨洗净，备用；莲藕洗净，切成长条或片。

2 找一个做汤的陶瓷锅，因为铁锅里的莲藕会让汤变黑，这个是要注意的一点，然后把排骨煮开去掉浮沫（水量跟前面的汤差不多），再用小火炖1个小时，这期间要注意汤里的水量，记得要煮干。

3 加入准备好的莲藕，盐和鸡精，用小火煮15分钟即可开盖食用。

3、木瓜排骨汤：女性美容圣品

替代材料：木瓜1颗、排骨半磅、汤底一包、姜片若干

可选调料：盐、鸡粉

详细步骤：

1 木瓜去皮切块，一般一半用来煲汤，另一半可以自己吃，排骨洗净备用。

2 步骤还是跟前面的汤一样，找一个陶瓷锅来煮，时间也是1小时左右，这里不同的是，煮排骨汤的时候，把汤包放进汤里一起煮。

3 等骨头汤香味四溢的时候，倒入准备好的木瓜，加盐、味精，继续煮20分钟，美味的木瓜排骨汤就做好了。

4、“黄豆排骨汤”——孕妇产后补益圣品

替代食材：黄豆150克、排骨1斤、海带结100克、胡萝卜1根

可选调料：盐、味精

详细步骤：

1 黄豆前一天晚上泡好，第二天用。胡萝卜切成扇形小块。

2排骨的处理方法同上，同样洗净，在沸水中煮去浮沫，用小火煮1小时（一般煮30分钟后就可以把泡好的黄豆倒入锅里一起煮）。

3 再将准备好的海带结和胡萝卜块倒入锅中继续煮20分钟，加盐、鸡精调味即可食用。

今天就讲到这里，这四道以排骨为主料的汤你学会怎么做了吗？喜欢这篇文章的话，就关注我吧。