永州新闻网讯（记者 刘百友）广西桂林市恭城瑶族自治县生态环境优美，是全国首批气候宜居县，也是国家级生态功能区、国家级生态示范区、“中国长寿之乡”。其特色产业恭城油茶历史悠久，是瑶族饮食文化的精髓，也是恭城重要的文化符号和品牌。中央电视台的《长寿密码》用主题从人体生理、心理、社会环境、自然环境等方面，向广大电视观众揭示中国乃至世界的长寿文化现象，是一部播出后受到广大群众好评的人文纪录片。片中恭城百岁老人做油茶的场景让人印象深刻。
茶蕴含着几千年的中华文化，它不仅与历史共存，更是见证历史的事物之一。在不同的文明中，茶有着不同的身份和角色，有着不同的文化内涵。《茶酒包治百病》是这样介绍的：根据世界卫生组织对多国饮料的调查，最终认为茶是中老年人的最佳饮料。
《本草纲目》载：“茶性苦寒，阴中之阴，沉而下行，以去火为上品……心、肺、脾、胃常有热，以茶为宜。温饮则火气受寒而降，热饮则茶气受热而升发，又能解酒食之毒……此茶之功用也。”近来有学者认为，瑶族自有油茶以来，已有之。因瑶族世居山区，湿气重，瘴气重，因历史原因，医治不足，药物匮乏。姜、茶是瑶寨中常见的两种药材，成为瑶族避瘴、祛湿、治病的良药。原先，油茶中不加油、不加盐。 后来为了改变其口感，方便饮用，便逐渐演变，成为如今恭城人人都爱喝的美食，因此可以说油茶的历史与瑶族历史一样悠久。
2008年，“恭城油茶制作技艺”被列入第二批广西非物质文化遗产名录。2011年，“恭城油茶”成功注册地理标志证明商标，使“恭城油茶”成为广西特色小吃产品首个地理标志证明商标，实现了广西非物质文化遗产领域零的突破。2013年，“恭城油茶”地理标志证明商标正式授权使用，油茶品牌价值逐年提升。2019年，恭城油茶成功挑战最多人共饮油茶吉尼斯世界纪录。
2020年5月21日，在联合国指定的第一个“国际茶日”到来之际，习近平总书记致信对“国际茶日”系列活动表示热烈祝贺，表明随着时代的发展变化，茶文化正逐渐被大众接受和认可，这也让恭城油茶产业有了巨大的发展空间，品牌价值进一步提升。恭城县依托桂林建设国际旅游度假区契机桂林恭城油茶，大力发展文化旅游产业，初步形成了以油茶文化展演为主，艺术商业、网络创意文化为辅的文化产业体系。目前，油茶小镇、姚家大院互联网文化旅游产业园等重点文旅项目正在规划建设中，成为恭城城市发展、产业升级、民族特色、文化建设的窗口和名片，推动油茶产业融合发展。 截至2019年，全县年接待游客527.74万人次，旅游收入达62.78亿元。恭城农旅产业的快速发展，将为油茶产业的可持续发展带来巨大动力。
随着恭城油茶养生长寿功效的发现，越来越多的游客前来“寻根恭城油茶”，为恭城养生保健产业注入了新的活力。作为桂林市康养旅游示范基地建设重点县，恭城不仅依托“生态康养城”打造平安康养特色小镇，还建成集生态旅游、生命科学、医疗养生为一体的智慧康养基地，并正在筹建集身体健康、心理健康、社会关系健康、道德健康为一体的“中国养生第一村”。恭城养生保健产业发展渐具规模，为油茶产业可持续发展不断注入活力。
恭城油茶文化的起源与饮茶历史一脉相承，经过千百年的发展，形成了自己独特的地域文化。因其制作方法独特，香气浓郁诱人，饮后舒畅爽口，文化内涵丰富，地域特色独特，社会基础深厚，在广西享有盛誉。在恭城至今还流传着“到恭城不喝油茶，等于没到过恭城”的说法。
“瑶寨千年古韵，山中采叶做细茶。壶嘴小壶敲击声如锤，调料入盘香气飘进室内。天上仙人赞王母宴，人间帝王赞清汤爽口。饮三杯难离，愿恭城是故乡。”这首七言诗《恭城油茶》对恭城油茶赞不绝口。“恭城油茶”是恭城瑶乡舌尖上的美味，吸引着全国各地的人们；品味瑶族文化，喝恭城油茶
很多喝惯了恭城油茶的人，一天不喝就浑身难受；很多去过恭城、喝过油茶的人，也后悔不能常喝恭城油茶。于是，“浓缩油茶”应运而生。这种油茶携带方便，只需冲泡一次，保留了原汁原味，深受人们的喜爱。外出携带方便，超市就能买到，着实为油茶瘾患者解除了后顾之忧。目前，“浓缩油茶”产业越做越大，全县有浓缩油茶生产企业6家，产值近亿元。
自2011年起，恭城每年举办的桃花节、月柿节、油茶文化节，让来自世界各地的宾客品尝到了这一地道瑶族美食，让恭城油茶名声大噪。如今，恭城油茶已经成为走出山区、走进城市的一种健康时尚食品，在广西首府南宁、深圳、广州、北京等地越来越受欢迎。
油茶不仅是恭城人的饮食文化、民俗文化，也逐渐成为恭城人的一个文化话题、一种民俗文化的表现形式。民间自创的《油茶歌》、《喝油茶》、《油茶情歌》、《姚家油茶香》等广场舞，不仅脍炙人口，而且家喻户晓。以恭城油茶为背景，以宋代恭城监察御史周骞为原型的大型彩调剧《一等油茶七等官》荣获广西壮族自治区党委宣传部“五个一工程奖”。
第十一届桂林恭城油茶文化节5月21日正式开幕！恭城油茶这一姚家传家宝，已经展翅翱翔，飞向全国。“恭城油茶香醇，满口留香，养生益寿”，这一姚家珍品，流传千年，享誉海内外。
