四月到了，清明小长假就要到了，今天下班就可以放假了菜心怎么炒，好开心啊！

然后一整天都没心情上班，想着清明三天假期干什么。很多朋友都回家祭祖扫墓了，所以和闺蜜的每周聚会都取消了。然后就想着看什么电影。然而，不管什么电影，不管多大制作，电影的震撼力都越来越小了。依稀记得看《泰坦尼克号》的时候，感动得说不出话来。看《阿凡达》的时候，震撼得合不拢嘴。现在加上诡异的特效和夸张的情节，很难找到当时体验的感觉。有时候，还是《绿皮书》这种普通的电影更让人难忘。

其实美食就像电影，当你第一次吃到一道从未吃过的美味时，你会觉得惊艳，觉得无比美妙，当你每天都接触它，它就变得司空见惯了。然而，在这样平凡的日子里，平凡的菜肴也能给你带来不平凡的体验，那就是肉末炒菜心。

肉碎炒白菜

配料表：

菜心 300g / 瘦猪肉 100g / 辣椒碎 40g / 糖 10g / 盐适量

40 毫升食油 / 20 毫升酱油 / 1 杯玉米淀粉 / 1 根蒜苗 / 1 片姜

【烹煮步骤】

第一步：将瘦猪肉洗净，与姜片一起剁成肉末

第二步：加入玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤3：将菜心洗净，锅中烧开水，将菜心放入锅中焯水至变色即可。

第四步：放入冷水中，然后把菜心排整齐，捞起来挤干水分，这样比较容易切碎

第五步：切碎后，再次挤干水

第六步：把蒜苗切碎，一切就绪后开始烹饪

第七步：锅里倒油烧热，放入切碎的辣椒，大火炒香

第八步：把肉末倒入锅里翻炒

步骤9：加入切碎的卷心菜

第十步：加入酱油、盐和糖

第十一步：最后加入切碎的蒜苗，大火翻炒均匀。

【美味呈现】

营养又美味的春菜心，搭配细腻香浓的肉碎，是四月假期你应该吃的食物

【菊子的故事】

肉末炒白菜是橘子姐第304道美味。白菜的生长期大约两个月，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季都可以种植。其实它不能说是春季蔬菜，但它的绿色感觉绝对是生机勃勃的，无论在什么季节吃它，都能联想到春天的感觉！

加上肉末的加入，口感不错很细腻，营养也比较均衡，适合长假期间在家试试厨艺哦！

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