大兔子小墨水

我的家人不喜欢吃甜食，所以我做了无糖蔓越莓饼干。

材料

蔓越莓

50 克

低筋面粉

190 克

黄油

120 克

全蛋液

30 毫升

牛奶粉

80克

无糖蔓越莓饼干。同样美味

把黄油放在室温下软化半小时左右，不需要软化成液体。

将蔓越莓切成小块备用。不需要切得太细。

低粉和奶粉过筛3次，如果懒得过筛就酌情过筛，哈哈，不太影响口感

将软化的黄油加入低粉奶粉​​中搅拌均匀，尽量搅拌细腻。

将切碎的蔓越莓加入揉好的面团中，后面加蔓越莓是为了防止面粉进入蔓越莓的缝隙中影响口感。

将蔓越莓和面团揉匀。放入保鲜袋塑形。我没有用模具蔓越莓饼干，就找了一个比较硬的纸盒，用它的边缘塑形。一定要把面团压紧。很多人反映饼干松散，很难切，所以需要检查这一步是否做好。

将其放入冰箱冷冻约一小时。 不要太久，否则切开时坚硬的面团会破裂！

把面包切成薄片。如果你喜欢脆面包，就切厚一点，大约 7 毫米。如果你喜欢脆面包，就切厚一点，大约 5 毫米。确保面包的厚度一致，否则有些会烤焦，有些则烤不透。如果面包的厚度不一致，就把较厚的面包放在靠近烤箱内部的地方，把较薄的面包放在外面。

160度烘烤25分钟，冷却后密封保存，具体时间根据各家烤箱脾气而定，如果是第一次烤的话，最后几分钟要注意观察。