蔓越莓玛格丽特饼干

原料

黄油100克，糖粉40克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，煮熟的蛋黄2个，蔓越莓干30克。

实践

1.将黄油软化。

2. 加入糖粉，搅拌至蓬松。

3.鸡蛋煮熟，剥去蛋清，取两个蛋黄，筛入黄油中搅拌均匀。

4. 加入过筛的低筋面粉，玉米淀粉和切碎的蔓越莓干。

5、用刮刀搅拌成面团，装入保鲜袋，冷藏30分钟。

6.取出分成每个约20克的小丸子，压扁。

7.烤箱预热180度，烤约10-12分钟，至稍上色即可。

蔓越莓饼干

原料

低筋面粉130g，黄油70g，蔓越莓干35g，蛋液15ml，淡奶油15ml，糖粉35g。

实践

1.将黄油软化。

2.加入糖粉，搅拌均匀。

3.加入蛋液，搅拌均匀。

4. 加入打发的奶油，继续搅拌至顺滑。

5. 加入蔓越莓，在加入之前要先切成小块，但不要切得太细。

6.将蔓越莓和黄油搅拌均匀。

7.筛入低筋面粉，手工搓成长条，放入冰箱冷冻室。

8.约一小时后从冰箱取出，切成小片，将烤箱预热至150度，烘烤13分钟。

蔓越莓黄油饼干

原料

低筋面粉115g，黄油75g，糖粉60g，全蛋液15ml，蔓越莓干35g。

实践

1、准备好材料，黄油软化，鸡蛋打散，面粉过筛。

2.将糖粉加入软化的黄油中。

3.无需打发，搅拌均匀即可。

4.将一大勺全蛋液加入打好的黄油中。

5.加入蛋液，搅拌均匀。

6.加入蔓越莓干，筛入面粉，搅拌均匀。

7、装入保鲜袋整形，放入冰箱冷冻1小时以上，冻好后切片即可。

8.烤箱预热165度，烤20分钟左右，至表面微微变黄即可。

蔓越莓饼干

原料

低粉115g，全蛋液15ml，糖粉60g，黄油75g，蔓越莓干35g。

实践

1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；

2、加入一勺鸡蛋液，搅拌均匀；

3、加入稍微切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；

4、加入低面粉，搅拌均匀；

5、整形成自己喜欢的形状，用保鲜膜包好，放进速冻柜冷冻30分钟；

6. 将切片放在烤盘上（我用的是防粘烤盘，如果没有，请记得在下面放一些防油纸）。

7. 180度烤20分钟，注意看颜色，时间仅供参考！最后几分钟一定要注意，避免烤焦！

燕麦蔓越莓饼干

原料

即食燕麦片50克，低粉50克，玉米油50克，蛋液25克，细砂糖10克，泡打粉2.5克，蔓越莓干20克。

实践

1.玉米油中加入砂糖，搅拌均匀。

2.加入蛋液，搅拌均匀。

3.加入燕麦片，搅拌均匀。

4.筛入低面粉和泡打粉。

5.用刮刀以不规则方向搅拌均匀。

6. 加入蔓越莓干，搅拌直至形成光滑的面团。

7. 包好并冷藏 30 分钟。

8. 搓成小球，稍微压扁，烤箱预热170度，中层烤18分钟，小火烤10分钟。

蔓越莓饼干

原料

低筋面粉115g，全蛋液15ml，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g。

实践

1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。

2.加入1勺蛋液，搅拌均匀。

3.倒入切碎的蔓越莓干。

4. 将蔓越莓和黄油搅拌均匀。

5.倒入低面粉，搅拌均匀，用手揉成面团。

6. 用手把面团捏成宽约6cm、高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬（约1小时）。

7.用刀将冷冻的长方形面团切成厚度约0.7厘米的片。

8、切好后蔓越莓饼干，把切片放在烤盘上，放进预热165度的烤箱，中层，烤20分钟左右，烤到表面稍呈金黄色即可。

蔓越莓饼干

原料

低筋面粉115g，无盐黄油75g，鸡蛋15g，蔓越莓干35g，糖粉45g。

实践

1.将黄油切成小块，室温下软化。

2.分三次加入糖，用电动打蛋器打至颜色变白，体积变大。

3. 打散鸡蛋，分批加入黄油中，搅拌均匀。

4、将低筋面粉和盐混合，筛入面团碗中，搅拌均匀。

5. 揉成面团后，加入蔓越莓干，揉成球状。

6. 用保鲜膜包住面团，整形为圆柱体（或正方形），放入冰箱冷冻40分钟。

7、将冷冻面团用刀切成片，放在烤盘上，烤箱预热170度。

8.放入预热的烤箱中烘烤18-20分钟，直至表面呈金黄色。

蔓越莓饼干

原料

低粉115g，鸡蛋液15g，黄油60g，糖粉40g，蔓越莓干40g。

实践

1. 将黄油在水中融化。

2.将蔓越莓干切碎，备用。

3.将黄油和糖粉混合。

4.分次加入蛋液，搅拌至混合均匀。

5. 加入蔓越莓干搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团。

6.用保鲜膜包好，慢慢卷成长条，然后抬起两端，依次在桌面四边均匀敲击，形成长方形面团，放入冰箱冷冻约1小时即可。

7.切成均匀厚薄的块，铺在烤盘上，以160度烘烤约15-20分钟。

蔓越莓饼干

原料

低筋面粉120g，全蛋液15g，黄油75g，蔓越莓干40g，糖粉50g。

实践

1.将蔓越莓干切成小块，但不要太小；

2、将黄油切成小方块，软化后用打蛋器搅拌均匀，加入糖，搅拌均匀；

3、加入蛋液，搅拌均匀；

4、加入蔓越莓干，搅拌均匀，筛入低面粉，搅拌均匀成面团；

5、将面团整形成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时；

6、将冷冻面团取出，切成6-7mm的片；

7. 在烤盘上铺上硅油纸，并将饼干片放在其上；

8.放入预热165℃的烤箱，烤20分钟，至表面稍呈金黄色即可。

蔓越莓炼乳饼干

原料

低精面粉180g，糖60g，炼乳半瓶，牛奶适量，黄油110g，蔓越莓干80g，鸡蛋一个。

实践

1、将黄油切成小块，室温下软化（软化即可，不要弄得水汪汪的！），加入半瓶炼乳，60克糖。

2、加入鸡蛋1个、低筋面粉180克。

3、加入蔓越莓（建议切成两半），加适量牛奶搅拌。

4.反复擀压成形，室温下放置8分钟。

5.卷成长条，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

6.切成小块（建议不要超过一厘米），均匀地涂上一些植物油（可选）。

7.烤箱预热3分钟，把饼干放进烤箱180度烤20分钟，然后测试饼干是否酥脆、硬挺，如果有点软就继续加热5分钟。