“立秋吃一只鸡，一年都健康。”民间历来有“立秋发胖”的习俗，因为立秋前后暑气蒸腾，夏季雨水较多，所以空气中的湿度还很大，人们的食欲也开始增加。根据季节特点，秋季发胖不宜过清淡，也不宜过油腻，只有科学搭配，才能达到调理肠胃、滋补润肤的双重功效。乌鸡虽然乌黑难看，但其中丰富的“铁元素”却有滋阴清热、健脾胃的功效，是传统的养生养颜食材，有滋阴清热、健脾胃的功效。

刘向义

材料及步骤

1.我放了10个这种大小的羊肚菌，供两个人吃。

2. 枸杞洗净浸泡备用

3. 将羊肚菌浸泡至变软

4.茶树菇泡发，洗净。

5、这个姜有点大，放几片姜片进去就行了。

6、我比较喜欢这种小干贝，煮粥、煮汤都会更加美味。

7.乌鸡去皮，去掉脂肪，切块，洗净沥干

8.水开后，若有浮沫，撇去…把所有材料放进去，让它们一起长出来营养。汤煮好后，加点盐调整咸度。

9. 煮熟的羊肚菌看起来更美味。进一步研究发现其品质有所不同。

10、羊肚菌的功效与作用非常多，你可以百度一下。

11、一般人群均可食用，是老、幼、妇女及体弱者理想的滋补食品。

12、乌鸡羊肚菌汤乌鸡的做法，不仅营养丰富，味道还很香甜！

尖端

也可在汤煮好后，加入枸杞，调好味后即可食用。

羊肚菌的营养价值

一般人群均可食用，是老人、儿童、妇女及体弱者理想的滋补食品。羊肚菌性温和，味甘寒，无毒；具有健胃润肠，助消化，化痰理气，补肾壮阳，补脑提神等功效。

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