你知道酸梅汤吗？酸梅汤是用酸梅、冰糖、水熬制而成的一道消暑汤品，口感清爽，营养价值丰富，所以一直是人们喜爱的消暑饮品。那么，炎热的夏天，你想学会在家做酸梅汤吗？想为家人朋友做一道美味的汤吗？有兴趣的话，快来跟我学起来吧！

想要知道解暑酸梅汤怎么做吗？

天气越来越热，很多人都开始吃冷饮来降温，西瓜等水果也即将上市，在炎热的天气里喝点西瓜汁或者酸梅汤，有很好的降温开胃的作用。那么酸梅汤怎么做呢？酸梅汤的功效有哪些呢？

1. 桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方：乌梅15颗，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，水2升。

实践：

1、将黑李、山楂洗净，放入碗中，倒入适量水没过黑李，浸泡半小时。

2.将桂花放入筛子中，在流水下冲洗。

3. 将泡好的黑梅、山楂倒入锅中，加2公升水，大火煮沸。再加入桂花、冰糖（白糖），盖上锅盖，用小火煮半小时。

4. 将酸梅汤通过滤器倒入冷杯中，待其稍微冷却。盖上保鲜膜，冷藏后即可饮用。

2. 老北京酸梅汤

配料：乌梅、桂花、白糖。

实践：

1.将黑梅用冷水浸泡后取出，除去杂质和异味，再用温水稍微浸泡一下。

2.锅置中火，待锅沸腾前加入桂花，小火煨至颜色变深即可关火，倒入容器内。

3.再次加入温开水，水量比第一次略少，继续用小火煮。

4.煮好后倒入容器中。自然冷却，加入绵白糖搅拌均匀即可。（酸梅汤怎么做？以上是比较完整的步骤，赶紧学起来吧！）

3. 丁香酸梅汤

材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白糖1280克，肉桂6克。

实践：

1、将乌梅、山楂洗净，分别捣烂，与陈皮、桂皮、丁香等一起装入纱布袋中，扎口。

2、准备约11公升清水，将药袋放入水中，大火煮沸后改小火煮约30分钟，取出药袋，静置沉淀，滤出汤汁，加白糖即可饮用。

4、酸梅汤的功效

1. 酸梅汤有抗疲劳作用

酸梅汤有抗疲劳作用。中医临床验证表明，酸梅汤中含有多种营养成分，包括丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。人体内乳酸含量高，会让人感觉疲劳。酸梅汤中一种特殊的柠檬酸，有很强的抑制乳酸的作用，还能消除老化血管中的物质。

2. 酸梅汤有提神作用

酸梅汤能提神醒脑。天气炎热的时候，我们常常会感觉手脚无力，做事容易疲劳。这时候喝一杯酸梅汤，可以唤醒身体组织和肌肉的活力。另外酸梅汤制作方法与材料，酸梅汤中的酸性物质，可以促进我们唾液和胃液的分泌，起到开胃、消食、止渴的作用。酒后喝一杯酸梅汤，也能起到醒酒的作用。

3. 酸梅汤有利于人体酸碱平衡

喜欢吃肉的朋友可以喝一些酸梅汤。由于肉类多为碱性，而酸梅汤又酸又辣，两者一起食用，可以促进体内酸碱平衡。酸梅汤中的维生素B2含量也极高，有助于补充人体所需的营养。

4.酸梅汤能降肝火

从中医角度来说，酸味入肝，肝功能不好的人可以多吃酸性食物，比如肝火旺的人就应该多吃酸梅，不仅可以平肝火，还能健脾胃消食，养肝。另外，酸梅还是天然的润喉剂，可以温和地滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

看了这么多，大家知道酸梅汤解暑怎么做了吗？相信通过上面的介绍，大家都知道答案了。另外，小编还分享了酸梅汤的营养功效，大家有没有学到什么有用的知识呢？是不是跃跃欲试，准备大展身手了呢？不过，小编在这里还是要强调一下，虽然酸梅汤有很好的解暑功效，但是也不能喝太多哦！

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