让食物给你爱的感觉最好的方式，就是最爱你的人一定会给你留一只鸡腿。鸡腿肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是所有肉类中蛋白质含量最高的肉类之一，是高蛋白、低脂肪的食物。

外面卖6块钱一只的炸鸡腿，自己在家也能做，外脆内嫩，香辣适口，跟着哈妹来看看具体的做菜步骤吧！

炸鸡腿

炸鸡腿 by 我爱食物

原料：

鸡腿3只，干面粉适量，鸡蛋2个，燕麦适量，盐少许，酱油适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，姜片，葱段，食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡腿洗净，控干水

2.去掉鸡皮，将一只鸡腿切成四五块，更加入味。

3. 姜切片，葱切圈

4.把鸡腿放入碗中，加入葱姜，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉和料酒，抹匀。放入冰箱腌制半小时以上（我腌制了两个小时）

5.腌制完成后，用厨房纸巾擦干净鸡腿表面

6、准备一个盘子，里面放适量的干面粉，把鸡腿表面沾上干面粉。

7. 准备燕麦片（我把燕麦片揉好，稍微弄碎了一点），将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

8.将鸡腿放入碗中，均匀裹上蛋液。

9.放入燕麦碗中，均匀地裹上燕麦片

10. 其余两只也同样操作，将鸡腿抖掉多余的麦片，装盘备用。

11. 煎炸：用大火将冷油倒入锅中

12、待油大概六七成热的时候，把鸡腿慢慢放入锅中，转小火慢慢煎炸鸡腿的做法，用筷子翻动几次，煎十几分钟，煎到表面呈金黄色，用筷子很容易扎透，就是炸好了。

13. 取出装盘稍凉，再煎一分钟。炸鸡腿就做好了。看上去很诱人，外脆内嫩。真的好吃极了！快吃吧。我保证一定很好吃。

14.美味的菜肴就做好了！

食谱提示：

一定要小火慢慢煎，不然外焦里面没熟；麦片可以用面包糠代替；喜欢吃辣的话可以在腌鸡腿的时候加一点辣椒粉；煎一分钟就可以了。