鸡腿不用炖，一滴水油都不放，出锅软嫩入味，比买的还好吃

北风呼啸了一夜，早上起来一看外面白茫茫一片，这寒潮够猛的，据说气温要下降十几度。早餐吃的是稀饭配点面包，总算熬过来了，每天待在家里，感觉自己像笼中鸟。孩子一直要吃肯德基炸鸡腿，现在只能自己在家做，但是油炸食品本身对身体就是负担，特别是小孩子，要少吃或者不吃油炸食品。我在生鲜平台买了各种食材，包括鸡腿，打算给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿餐。

刚想着今天中午吃什么，快递员就打电话让我去取。终于有机会下楼了，我以最快的速度拿到包裹，马上上楼。外面太冷了。这次买了鸡肉、鱼肉、猪肉和各种容易保存的食材。孩子看到鸡腿很开心，强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多，可以红烧，可以炖，可以煎。平时奖励自己的时候，都会加上一只鸡腿，这是幸福的象征。今天就奖励自己一只鸡腿，不加水，不加油，做法简单，关键是健康又好吃。

【鸡腿】

【所需食材】鸡腿4只，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐

【制作步骤】

1.我买的是冷冻鸡腿，回家第一件事就是解冻，用水泡一会儿去血水，然后用牙签或者叉子在鸡腿表面戳一些小孔，这样鸡腿更容易入味。

2. 准备葱段、姜片，放入洗净的鸡腿中，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽，用手反复均匀地搓洗鸡腿表面，使酱汁均匀地裹住鸡腿，腌制20分钟。

3、鸡腿腌好后，先在电压力锅底部铺上葱姜，再把鸡腿放上去，倒入剩下的酱汁。鸡腿含水量比较高，所以高压锅里不需要加水和油。这样做出的鸡腿不油腻，而且很入味，比炸鸡腿用的油和盐要少，健康很多。

4、可以用鸡肉鸭肉功能来煮，如果没有此功能，也可以用普通煮饭功能或者家里普通电饭煲的煮饭功能。

5、时间到了可以看到鸡腿明显缩水了，鸡腿里的水分全部煮出来了，锅里的汤汁也比较多。这样煮出来的鸡腿入味，油盐少，就算吃多了也不容易长胖。

这个方法同样适用于鸡翅和整鸡，味道不比炖鸡差，我家孩子最喜欢吃肯德基炸鸡腿，经常吃油炸食品的孩子容易发胖，对身体代谢也是负担，所以建议大家试试今天这个中式做法，少油少盐炸鸡腿的做法，口感软嫩入味，孩子爱吃。

谢谢大家看完Aya的文章，也希望大家可以给我提出宝贵的建议，大家可以随时在文章下面留言，我看到了一定会回复大家的，谢谢大家的支持。

我是Aya Chef，用心为家人做饭，希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言。