我的朋友都很喜欢吃铁板烧，每次出去吃饭，都忍不住点这道菜。由于我经常吃铁板烧，所以我也成了铁板烧的专家。于是我就抽空做了几道铁板烧，在朋友面前炫耀。果然，朋友们都对我的厨艺刮目相看。下面就给大家介绍几道好看又好吃的铁板烧，想学做的话，赶紧学起来吧。

很多时候，我们吃铁板烧都是在餐厅吃，因为觉得在家做不好吃。但是，铁板烧在家也可以做，而且味道比餐厅的还好。比如这个铁板豆腐，就是我自己做的。煎豆腐需要一个平底的铁锅，煎之前需要用锡纸包起来，这样豆腐会更嫩滑。锡纸上铺一层葱丝，再盖上豆腐块，用小火煎熟。用另一个锅来调配酱汁，然后把酱汁浇在上面。

这个铁板茄子比普通的煎的更香，因为铁板茄子水分少很多，煎出来口感更香，做法和红烧茄子一样，但是味道也更鲜美。

这道铁板生蚝是最适合用铁板煎的菜，因为铁板很烫，所以要快速煎熟生蚝，生蚝很快就熟了。然后加入葱丝和葱蒜去腥，加料酒、酱油和少许盐调味，味道很鲜美。

这个铁板五花肉也是非常的好吃，铁板上煎出来的五花肉一点都不油腻，加上调料之后吃起来跟我们吃的烤肉一模一样，所以大家可以尝试在家做一下。

这是铁板上的鱿鱼圈。总之，我觉得任何海鲜菜品，用铁板烹制都会比用其他器皿烹制更美味。因为温度高，菜肴可以快速煎炸，所以食物的新鲜度可以充分展现出来。当然，味道也更好。

最后一道菜是铁板鱼肚，又叫铁板鱼泡，相信很多人都吃过，我们吃得最多的鱼肚就是鱼锅里的鱼肚，用铁板煮出来的鱼肚口感更好，更有嚼劲，做法也很像铁板，就是铁板快煎调味。没吃过的朋友一定要在家尝试一次，你一定会喜欢这些铁板菜的。