介绍：对于中老年女性来说，无论贫穷还是富有，都建议经常吃猪皮的做法，一周两次，比化妆品还好！

冬至将至，天气越来越冷了！不管是南方还是北方，都开启了“寒冬”模式。不过北方的冬天不但寒冷，而且非常干燥。人体如果长期处于干燥的环境中，不仅会加速体内水分的流失，还会影响身体的新陈代谢，从而导致皮肤干燥，皮肤角质增多。这时候，我们除了要多喝水，多吃应季的蔬果，也要多吃富含胶原蛋白的食物！

冬天少吃牛羊肉，多吃这个。一斤才6块钱，蛋白质丰富，炖一锅又好吃！说到富含胶原蛋白的食物，相信很多人首先想到的是燕窝。然而燕窝价格昂贵，不符合大众的消费水平。那么，除了燕窝，还有哪些食物富含胶原蛋白，而且价格不贵呢？答案是有的！大厨推荐的食材就是“猪皮”。

猪皮是我们生活中常见的食物，不仅价格便宜，营养也很丰富！而且优质的新鲜猪皮可以和熊掌媲美！猪皮富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其中蛋白质含量是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物含量是瘦猪肉的4倍，脂肪含量只有瘦猪肉的79%。值得一提的是，猪皮所含的蛋白质中85%是胶原蛋白，其次是弹性蛋白。是冬季养生滋补的最佳食材之一！

冬季常吃猪皮，不仅可以补充营养，增强人体免疫力，还有活血化瘀、滋阴补虚、清热利咽、益精补血、润肤养发、延缓衰老等功效！在北方，猪皮的价格一般在6元一斤左右，算是人人都吃得起的美味了！每次去集市遇到新鲜的猪皮，我都会一口气买10斤回家给家人做美味佳肴！接下来厨神就给大家分享一种猪皮的美味做法吧！

【特制酱汁猪皮】

准备食材：猪皮、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、老抽、香叶、桂皮、八角、山楂片、豆腐乳、食用油。

具体方法：

1、取猪皮数块，洗净，用刀刮去猪皮背部的油脂，将猪皮切成宽5-6厘米，长15厘米的条状，然后把猪皮从一端卷起来，在中间用绳子扎好。

2、锅中加入适量水，将猪皮放入冷水中，加入适量葱段、姜片、料酒，大火煮沸，继续煮3分钟，捞出猪皮，沥干水。

3、另锅热油，放入葱姜蒜爆香，加适量生抽、料酒，加适量开水，加适量腐乳汁，加适量香叶、桂皮、八角、山楂片，将猪皮放入锅中。

4、加入适量老抽上色，适量盐调味，大火煮开后改中小火焖煮四十分钟，再转大火收汤汁至浓稠，猪皮上色后关火，将猪皮装盘，淋上汤汁，撒上适量葱花点缀，即可食用。

你喜欢吃猪皮吗？你最喜欢猪皮的什么做法呢？如果你还有其他猪皮的好吃做法，欢迎在评论区留言分享哦！今天的分享就到这里，分享让我们的生活更加丰富多彩，如果喜欢大厨的分享，请转发+收藏+点赞支持一下吧！你们的每一个点赞，都是大厨继续努力的动力，感谢大家的支持与陪伴！

本文由原创，如有抄袭，必究！欢迎关注我们，与我们一起学习！