这天气热，饭量也减少了很多，每天不知道吃什么好，说实话只要是夏天，瘦几斤，也是好事啊！今天早上起床打开冰箱，正发愁吃什么好，突然看到前几天包粽子剩下的珍珠粉圆。珍珠粉圆大家都不陌生吧！它圆圆的，跟米饭差不多，生活中很多人都喜欢吃。经常吃珍珠粉圆，可以增强人体免疫力，滋润肌肤，防止皮肤干裂，健脾补肺。所以大家要适当吃珍珠粉圆。

今天就用珍珠来做珍珠奶茶，夏天最好喝的饮品，消暑解腻，增进食欲。值得一提的是，我正好知道怎么做，因为之前在朋友家吃饭的时候，朋友做过这个珍珠奶茶，我觉得味道不错，就向朋友请教。自己在家也做过几次，味道还不错。今天正好材料齐全，就又做了一次，在厨房忙活了一会，不一会儿就做好了，珍珠奶茶爽滑有嚼劲，一口气喝了3碗，真的好喝。

【原料】：珍珠粉圆、红薯、紫薯等。

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【制作方法】

1. 首先把珍珠洗净，然后拿一个锅，加入沸水，把洗净的珍珠直接倒入，大火煮约5分钟，关火，不停搅拌，等珍珠边缘变透明时，盖上锅盖西米的做法，焖煮约30分钟，直至珍珠完全透明。

2、准备好紫薯、红薯，切成小丁，分别放入两个碗中，隔水蒸熟至软即可。

3、在大碗里准备冷开水，把珍珠捞出来放入冷水碗里，搅拌均匀，防止粘在一起，然后捞出来沥干水，放入碗里，再把蒸好的紫薯和地瓜叶放入碗里，加入杏仁汁，搅拌均匀，美味的菜肴就做好了。

尖端：

1.煮珍珠的时候要不断搅拌，防止珍珠粘在锅底，影响珍珠的口感。

2. 煮好的粉圆要用冷水冲洗，因为粉圆是比较粘的食物，要用冷水冲洗，以免粉圆粘在一起。

3.煮的时候只要等到珍珠变透明就可以了，不要煮太久，否则会影响口感。