【芒果奶冻西米露介绍】

据史料记载，芒果奶冻和西米露起源于东南亚，特别是泰国和马来西亚。这些地区的气候炎热潮湿，人们喜欢吃清凉的食物来解暑。芒果奶冻和西米露正好满足了这种需求，所以在当地很受欢迎。随着时间的推移，这种甜品逐渐流传到其他地区，成为一种全球美食。

这种甜品背后还有一些有趣的故事。据说在古代泰国，有一位名叫阿努拉的妇女非常喜爱吃芒果。有一天，她在河边洗衣服时，发现了一种奇怪的水果。这种水果外观金黄，形状像芒果，但味道更加美味。阿努拉把水果带回家与家人分享。大家都觉得这种水果非常好吃，于是开始研究如何把它做成一道美食。经过多次尝试，阿努拉终于发明了芒果奶冻和西米的甜品。从此，这种甜品在泰国流传开来，成为家喻户晓的美食。

除了泰国以外，芒果奶冻西米在其他东南亚国家也很受欢迎，例如马来西亚的人们会将椰奶加入芒果奶冻西米中，让口感更加丰富；印尼的人们则会将糯米丸子和果冻加入芒果奶冻西米中，让口感更加鲜美。

此外，芒果奶冻西米还具有一定的营养价值，芒果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的功效；牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质和维生素D，对骨骼发育、身体健康都有帮助，因此适量食用芒果奶冻西米，不仅可以满足人们的味蕾，还可以为身体提供一定的营养补充。

如今，芒果奶冻西米已经成为了世界各地的一道美食，在中国，很多甜品店、餐厅都会提供这种甜品，在西方国家，人们也会在家里制作芒果奶冻西米，享受这种美味的甜品，可以说西米的做法，芒果奶冻西米已经成为了世界各地人们喜爱的一道美食。

【所需食材】

芒果

●西米

牛奶

●糖

●白色果冻

●椰奶（也可以用其他牛奶代替）

【脚步】

1、将250ml牛奶+糖+30g白果冻倒入锅中，小火搅拌至溶化后转大火煮沸，倒入容器中静置2小时晾凉。

2.凝固后，切成小块。

3.提前将木薯珍珠煮熟，然后用冷水冲洗备用。

4. 将奶冻+芒果粒+珍珠放入碗中，倒入椰奶。

【温馨提示】

1、挑选芒果时，应选择成熟度适中、果肉饱满、无病虫害的芒果。

2. 珍珠是一道常用的食材，其煮熟程度直接影响甜品的口感和外观，如果珍珠煮得太软或太硬，都会影响整个甜品的口感。一般来说，当珍珠变得透明且有嚼劲时，就可以取出备用。

3、在制作芒果奶冻西米露的时候，需要注意芒果的处理，在制作芒果奶冻的时候，我们需要将芒果去皮，去核，然后切成小块备用。

4、制作芒果奶冻西米露的时候，需要注意甜品的保存和食用时间。由于芒果奶冻西米露里面含有奶制品和水果，所以它的保存时间比较短。一般来说，制作好的芒果奶冻西米露最好在24小时内食用，以保持其新鲜度和口感。在保存甜品的时候，我们可以将其存放在冰箱中，避免阳光直射和高温环境。