任正

材料及步骤

1.竹荪去掉伞形和收尾部分，用盐水浸泡20分钟

2. 浸泡山药

3. 将玉米和胡萝卜切成这样

4.将葱姜摆好，焯水，去腥味。

5.再加一锅水，待排骨煮熟后，加入这些材料，煮20分钟。

6. 煮熟后加入香菜！香菜！葱花

7、冬日里的一碗竹荪排骨玉米山药汤就做好了。最后加适量的盐就可以了！感受：一股洗衣粉的味道。因为竹荪太难吃了，所以全部扔掉了。

尖端

1. 竹荪千万别买，味道很差。2. 汤煮好后再加盐。3. 香菜才是灵魂。

排骨的营养价值

1.补钙

排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨桥蛋白等，可以为幼儿和老年人提供钙质。

2、补肾养血，滋阴润燥；

主要用于热病伤津，消渴瘦弱，肾虚体虚，产后血虚，干咳，便秘，补虚养阴，润燥，滋养肝阴，润肤，利尿止渴。

3.补中益气

传统中医认为，排骨能补中益气，无论是红烧排骨还是排骨汤山药排骨汤，无论是红烧还是清炒，排骨都有补中益气的功效。

4. 滋补脾胃

排骨能养脾胃，适当吃排骨，可以维护脾胃的功能。

5.改善贫血

排骨能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6. 强健骨骼和肌肉

排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强筋健骨。

7.增强体力

排骨中含有丰富的肌酸，能增强体力，使人精力充沛。

8.营养补充剂

排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养成分。

9. 滋阴壮阳

传统中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女皆宜的极佳食疗食材。

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