现在你可以在高铁上点现煮咖啡了！原创中国铁路中国铁路

列车上用餐时

香气四溢的餐车

总能让旅人驻足

这样的记忆

我相信大多数人

与传统火车的烹饪共鸣

随着高铁时代的到来，餐车厨房里熙熙攘攘的景象被一个没有油、没有烟、没有火的餐吧所取代，不仅提供美味的冷链午餐和当地特色美食，还结合旅客的饮食喜好，让“网红”餐食直接纳入“复兴号”列车菜单。

// 芳香饮料为你的旅程“充电” //

复兴号动车组车厢内，无线Wi-Fi、充电插座为旅客提供“行走的办公空间”，不断升级的餐饮服务也满足了旅客的多样化需求。

在攀枝花南开往通海的D785次列车上，出差旅客王萍一进入5号车厢，就闻到了一股熟悉的香味。循着香味，她找到了餐车里香味的来源——一杯杯刚刚“烘焙”好的咖啡整齐地摆在托盘上，即将送到旅客手中。“我想要一杯美式咖啡，怎么点餐？”王萍问道。

在乘务员黄宇的引导下，王萍扫描“坤帖+”二维码，在小程序上点餐，整个下单过程只用了30秒。等王萍回到车厢，咖啡已经送到了她的面前。她放下小桌，打开笔记本电脑，调整好座椅角度，一杯香浓的咖啡瞬间让她进入工作模式。

复兴号动车组上采用的咖啡机、咖啡豆均来自知名品牌供应商，考虑到列车电器额定功率在1600瓦以内的实际要求时尚小吃，选择了目前市场上品质控制最好的咖啡机，咖啡豆也考虑到列车温度、湿度等储存条件进行最优选择，最大程度保证咖啡的浓郁和口感。

列车上的咖啡均经过专业品鉴师品尝后出售，有美式、拿铁、卡布奇诺三种口味，价格与咖啡厅相当，让乘客在列车上就能喝到美味的咖啡。

// 各类时尚零食//

如今的“复兴号”动车组除了传统的冷链盒饭外，还引入了各式各样的时尚食品。

在蒙自开往昆明的C306/307次复兴号动车组列车上，餐车吧台上陈列的美食吸引旅客驻足观看，种类繁多，有鲜美多汁的烤香肠、香辣飘香的黑胡椒鸡块、嫩滑可口的新奥尔良烤翅、金黄酥脆的薯条、现炸的奶棒，各种云南特色小吃一应俱全。

在引导前来购餐的旅客扫码支付的同时，乘务员尹锐在“坤贴+”小程序上查看旅客订单信息，分批整理并通知搭档李海平，李海平及时做好餐食并在装盘后送达。

送餐托盘也特别精致，托盘上铺着干净柔软的桌布，美观防滑，所有食物都盖上透明防尘罩，确保卫生安全。最底下的托盘上铺着吸油纸，然后放上烤香肠、炸鸡等各种食物，吸收多余的油脂。天气转冷的时候，还会垫上一层锡纸保温。

“餐厅酒吧提供的小吃均采用非油炸方式烹制，不仅保证了食物口感与油炸食品基本一致，也符合旅客的健康要求，而且方便快捷，一经推出就受到了广大旅客的青睐。”尹锐介绍。

“我们在餐食制备、配送前必须严格落实消毒措施，佩戴食品级手套、口罩、护目镜等防疫设备必不可少，让旅客在疫情期间吃得安全、舒心。”尹锐说。

// 服务升级带来品质享受 //

为了适应不断扩大的菜单，服务也在不断升级。

根据实际需要，昆明客运段在部分列车3号车厢乘务室增设了食品售卖点，摆放矿泉水、饮料、煲仔饭等食品展示，并张贴“昆贴+外卖订餐”创意海报，方便旅客就近查看菜品并下单，在列车上也能“即点即送”。

每份热餐或热饮料的外包装上，乘务员都准备了贴心的手写备注，以便每一位乘客都能收到专属的安全提示。

团队还准备了手工桌布、民间结等特色装饰，为“复兴号”列车打造特色餐桌，让乘客体验到窗外美景、车内精美装饰、眼前美味佳肴融为一体的温馨旅程。

10月以来，中国铁路昆明局集团有限公司在曲靖、宣威、蒙自、河口、攀枝花等目的地复兴号城际列车上推出系列“网红”美食，丰富列车餐食品种，并将线上订餐与多种线下支付方式相结合，配合座位配送服务，为旅客带来精彩出行体验。

你还想在高铁上吃什么美味呢？