牛油果外形类似梨子，表面有凸起，像鳄鱼皮一样，里面有一个圆形的果核。因此，牛油果有几种描述性的名称：“牛油果”、“鳄鱼梨”、“油梨”。墨西哥和中美洲是其原产地。我们在超市经常看到的牛油果，主要从智利、墨西哥、秘鲁等国进口；此外，我国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）、四川（西昌）等地也有栽培。

牛油果营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素E、胡萝卜素以及钠、钾、镁、磷、钙等矿物质，营养价值堪比黄油，甚至有“森林黄油”之称。口感醇厚，有奶酪的味道，也有类似核桃的风味。值得一提的是，牛油果含有大量不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含糖量低，是一种高能低糖的水果，不仅补充营养，还能帮助调理身体，特别适合儿童、老人、上班族、孕妇等人群食用。

1. 如何判断牛油果是否成熟？

如果刚买的牛油果摸起来很硬，而且表皮发绿，可以把它放在室内放几天，等它变软、表皮变黑了，就可以吃了，这时候里面的果肉也会变得柔软细腻。

2. 如何切鳄梨？

方法一：用刀沿着果皮划一个圆圈，然后双手握住牛油果用力扭动，将其掰成两半。取出果核后，用刀在牛油果的每一片上画一个“井”字形，再将其切成小块。

方法二：像削苹果一样，先将果皮切成圆形，再将果肉切成块。

虽然牛油果一年四季都可以从国外进口，但在我国，牛油果的成熟季节是夏秋季节。再加上牛油果主要是生吃，所以特别适合出现在夏日餐桌或者小吃甜品桌上。尤其是天气炎热的时候，很多人都喜欢吃些简单的饭菜，一定要做法简单快捷，好吃又营养。下面，我给大家推荐几种经典的牛油果简单吃法：

3.牛油果简餐做法：

材料：1个牛油果、2个煮鸡蛋、面包片、千岛沙拉酱、适量盐和黑胡椒

具体方法：

1. 把一颗熟透的牛油果去皮、去核，放入小碗；把两颗煮熟的鸡蛋剥皮，也放入小碗。[此步骤注意：一定要是熟透的黑牛油果，否则未熟的牛油果果肉会很硬，不适合做这道简单的菜。]

2. 用压泥机将牛油果和煮熟的鸡蛋压碎成小块。它们不需要被压成泥，只要是小而细的颗粒即可。

3、加入适量的盐与黑胡椒，再挤入适量的千岛沙拉酱，用叉子搅拌均匀，使材料与调味料充分混合。

【此步骤注意事项：

1：千岛沙拉酱和牛油果是很好的搭配，因为牛油果和鸡蛋本身并没有什么特殊的味道，而千岛沙拉酱里加入了番茄酱和腌黄瓜，吃起来酸甜中带着淡淡的咸味，让口感更加丰富。

2：另外，千岛沙拉酱也能帮助牛油果和鸡蛋更好的融合在一起。】

4.把混合好的牛油果和鸡蛋糊涂抹在面包片上，铺得均匀。

5. 依个人喜好加入萝卜芽牛油果的吃法，番茄片，生菜等，或任何自己喜欢的配料，再配上牛奶或豆浆，即可食用。

4. 烹制牛油果的其他方法：

1. 除了以上吃法外，还可以将牛油果切成片，与番茄片、生菜、芝麻菜、焯水虾仁混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，就是一道色彩鲜艳、营养丰富的开胃沙拉。

2. 待煮好的意面冷却后，装盘，加入切碎的牛油果，盐，黑胡椒，切碎的欧芹，搅拌均匀，牛油果意面即可食用。

3.把1颗牛油果，半根香蕉和1杯牛奶放入搅拌机，搅拌至混合均匀，制成一杯牛油果香蕉奶昔。

以上推荐的牛油果餐点特别适合当早餐或零食，做法非常简单快捷，营养丰富，低糖高能，方便装在快餐盒或方便袋中携带，在炎热的夏天，为上学的孩子或加班的上班族补充能量、促进食欲，更重要的是能提供充足的营养。

芒种时节，正是夏收、考试的忙碌时节，收获的果实在田间劳作的农民的汗水中，在辛勤耕耘的学子们的纸笔里。生存不易，无论多忙多累，都不要忘记立刻吃饭，及时补充营养，让身体更好。唯有美食能治愈一切，喜欢的一定要试试~

每天做饭的琐事早已让我们觉得好像再也没有看到过琐事。但“不计得失，忘我，乐在其中”依然是我们每天不懈的追求。爱生活，爱美食，把美食的美味与故事分享给你。本文由趴在窗边看雨的小鬼原创，写得不容易，严禁不良自媒体抄袭、复制。喜欢我的话请关注我！点赞！支持我~-~