文/图｜麦芽

经过两周的断断续续的沙尘暴，春雨终于来到了北京。根据天气预报，虽然会有雨，但是不会有沙尘暴。这几天每天都有一点降水。停在户外的汽车上都有黄色的斑点——全是黄沙。扫一辆车就能种一盆花。听着夜晚的雨声，我突然来了兴趣。打开冰箱，拿出食材，做了一道非常美味的牛油果沙拉。听着雨声，我吃了起来。

浓鳄梨沙拉

原料：

牛油果：2个

青葱：2 根（只取青葱）

蒿属植物茎或芹菜：仅叶子，一小把

芫荽：叶子，一小把

蒜瓣：3-4瓣

奶油奶酪、腌红菜、腌橄榄

橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒

方法（熟悉的情况）：

1.准备一个大盘子。

2. 艾蒿或芹菜：将叶子洗净、切碎，铺于盘底。

3. 去掉牛油果的皮和核，切成两半，再切成片牛油果的吃法，放在切碎的叶子上。

4、取一个小碗，把切碎的香菜，小葱和蒜头放在一起，加橄榄油，红酒醋，黑胡椒和少许盐，搅拌均匀。

5. 将奶油奶酪切丁，红甘蓝切碎，将腌橄榄切成小圈。

6. 将材料4均匀倒在牛油果片上，再将材料5均匀撒在上面。

7.用叉子搅拌均匀。

8. 即可食用。口感浓郁顺滑，这绝对是牛油果的最佳吃法。

评论：

1.红酒醋是用来调味的，所以要少量使用。

2. 如果没有红酒醋，可以用其他淡醋代替。或者，如果你有腌橄榄，就不需要加醋了。

如果喜欢请点击“点赞”或者“关注”