辣椒饺子的制作方法

什么才是真正的养生？

“养生之道，在于稍加努力，但不要太过努力，做不到的事，要勉强自己。”从古至今，流传着许多关于养生的诗句或名言佳句。只有日常养生，才能活得更快乐！如何正确有效的饮食养生？下面就是小编整理的《辣椒饺子的做法》，希望对大家的养生有所帮助。

相信大家都吃过饺子，尤其是北方人，逢年过节都会吃饺子。猪肉馅的饺子、海鲜馅的饺子、蔬菜馅的饺子你都吃过，但是你听说过青椒馅的饺子吗？青椒馅的饺子一般都是用青椒制作的，青椒有退热、止痛的功效。辣椒素的成分辣椒素是一种氧化物质，可以降低癌细胞的发病率。

辣椒馅饺子材料：饺子粉约1.5斤，猪肉馅半斤，辣椒四粒，盐，麻油，老抽，鸡精，十三香，葱姜蒜等调料

步：

1. 筛面粉，用冷水和成面团

2. 将面团放在碗下静置。此步骤可使面粉和水充分混合，使面团更光滑、更有弹性。

3. 将所有材料切块，剁碎。

4、在肉馅中加入盐6克，麻油4汤匙，十三香1汤匙，老抽4汤匙，鸡精1茶匙，和上面切好的所有材料拌匀。

5.再次揉搓面团，使其变成光滑的面团。

6.把面团分成小份，用手搓成长条，再切成小块。

7、将小面团擀成圆皮，包入馅料，捏紧。

8.把饺子一个个捏紧，放在锅盖上，把饺子放入沸水中煮，因为是生肉，所以要煮一会儿，大概15到20分钟就可以上桌了。

辣椒馅饺子的做法：辣椒洗净焯水，去籽切碎，挤干多余水分备用，鸡蛋炒熟打散，肉馅中加入麻油、酱油、味精、葱姜，浸泡15到20分钟，将炒好的鸡蛋放入肉馅中，将切碎的辣椒放入肉馅中，加盐拌匀，即可开饺。拌好的饺子面团需要静置20分钟后方可使用。小贴士：辣椒和鸡蛋一起吃，美味可口，也是绝配。

青椒可以增强人的体力，缓解工作、生活带来的疲劳症状，所以尝试做青椒饺子也是个不错的创新。以上就是我介绍的青椒饺子的具体做法，大家可以按照步骤自己尝试做一下，一定非常的美味，营养又健康。

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南瓜饺子怎么做？

说起饺子，大家都会说吃过，对大家来说已经不陌生了。不过，鲜肉饺子、玉米饺子、韭菜饺子、地菜饺子、干饺子，大家吃过吗？南瓜馅的饺子，有多少人吃过呢？这个是很少见的，很少见到，很多地方都没见过卖的。不过今天就教大家如何做出好吃的南瓜馅饺子。

素饺子的馅料有白菜、豆腐干、香菜、木耳、粉丝、黄花菜，还有最重要的豆腐乳和麻油。把所有材料剁碎，加入豆腐乳和麻油调味后再做馅。素饺就是蔬菜+材料，想怎么弄就怎么弄。

材料

饺子皮：面粉、南瓜，饺子馅：南瓜、肉末、干香菇、鸡腿菇、姜、葱、色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒、五香粉、蚝油、麻油

实践

1.将南瓜去皮、切成块，放入微波炉高火加热4分钟。

2. 稍熟的南瓜。

3、把稍微煮熟的南瓜倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

4.将面团揉匀，静置松弛。（如果面粉不够可以继续添加）

5、将泡好的干香菇、前一天麻辣火锅剩下的鸡腿菇、南瓜切丁，姜切成小块，葱切碎。

6. 将所有材料混合在一起，用筷子大力搅拌。

7.将揉好的面团分成几个小份。

8.接下来，把面团擀开，包成饺子。

9.在锅里刷一层薄油。

10.将饺子整齐地排列在里面。

11.盖上锅盖小火慢慢煎，中间洒点水。因为我第一次煎生饺子，锅盖盖不严，怕饺子煎不熟，中间洒了好几次水，饺子下面有些糊了。

12、蒸锅大火煮沸后，转中火继续煮15分钟，即可关火。

南瓜饺子味道独特，味道鲜美。周末可以尝试一下，满足味蕾，家人也能享受美味。南瓜饺子做法不难，闲暇之余也可以玩得尽兴，赶紧学起来吧。

如何制作韭菜饺子

韭菜是常见的食物，有非常好的开胃作用。韭菜饺子非常受欢迎，做法又简单，非常适合家常菜。韭菜饺子可以根据自己的喜好加入鸡蛋，这样饺子吃起来口感更好。如果是水煮饺子的话，汤也很好喝。

1、面粉中加冷水，一点一点地用手把面粉打成薄片，然后把面粉揉成球状，盖上湿布静置半小时，再揉至光滑。将香葱切成小段，煎好的鸡蛋切成小块；将两者混合，加入五香粉、胡椒粉、盐和油拌匀。擀面皮，一手握着擀面杖，一手翻转面团，使饺子皮中间厚，边缘薄。包饺子最简单的方法是用双手捏。

2、面粉和匀静置，猪肉剁成肉末，加入橄榄油、调料、姜末搅拌均匀。韭菜洗净切碎，将切碎的韭菜加入猪肉末中，加盐、麻油搅拌均匀。将静置好的面团切成大小合适的小面团，用擀面杖将小面团擀成圆形，做成饺子皮。将拌好的馅料放入擀好的饺子皮中间，将前后皮合拢，捏紧，饺子就包好了。如果在饺子后面捏一些褶子会更好看。包好的饺子就可以入锅煮了。

3、用酱油、花椒油、盐、葱花、姜末给猪肉馅调味，也可以加一点料酒调味，简单尝一下咸淡，搅拌均匀即可。韭菜洗净剁碎，和之前调味好的肉馅拌匀，再淋点食用油拌匀，味道更香。也可以把生鸡蛋直接打入菜馅里或者煎熟后放入，继续搅拌均匀，然后就等着和面了。后面的工序就简单了，和面、擀面，包饺子的面团不需要太软，硬一点会比较容易擀，然后包好放入锅里就可以了。有条件的话，可以在菜馅里放点虾仁，这样吃起来会更好吃。

豆腐饺子怎么做？

饺子是中国传统的面食，尤其是在北方，饺子更是年夜饭的必备。很多素食者喜欢用豆腐馅来包饺子。其实，要想包好豆腐饺子，一定要先把豆腐蒸熟15分钟，再捣碎拌入馅料中，这样才能保证馅料不会有水汪汪的感觉。

1.材料

北豆腐500g，香菇5朵，盐5g，五香粉2g，鸡汤3g，酱油1大匙，麻油1大匙，葱1根，油5g

2.练习

1、准备北豆腐500克。

2.准备5朵香菇。

3.将蘑菇、葱、姜切碎。

4、加入盐、生抽、麻油、油、鸡精、五香粉，拌匀，腌制10分钟。

5.将豆腐蒸15分钟。

6.豆腐冷却后，用小勺将其压碎，混入蘑菇馅中。

7. 将面团揉成球状，静置 20 分钟。

8. 将面团揉好，切成小块，擀开。

9.包成饺子，煮熟即可。

3.豆腐的营养价值

1、大豆蛋白的生物学价值可与鱼类媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白是一种氨基酸组成的完全蛋白质，几乎含有人体所必需的全部氨基酸。

2、制作豆腐的大豆含油量约18%，其中大部分可转移到豆腐中。大豆油中含有大量的亚油酸，且不含胆固醇，有利于人体神经、血管、脑的生长发育。

3、大豆可以直接煮熟食用，人体对其蛋白质的消化吸收率仅为65%，而制成豆腐后消化率可提高到92%~95%。

4.豆腐的食用功效

1. 更年期的“守护天使”

有效预防骨质疏松症、乳腺癌及前列腺疾病。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白能明显降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有利于预防心脑血管疾病。

3.降低患乳腺癌的风险

制作豆腐的大豆中含有异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的100至1000倍。这与日本人经常吃大豆有关，这也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外，它还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。

4. 抗血管生成

大豆所含的皂苷能清除体内自由基，有显著的抗癌活性，并有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集、抗血栓形成等作用。

5. 牛奶替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对于乳糖不耐症不能喝牛奶，或为控制慢性病而不吃肉禽的人来说，豆腐是最好的替代品。

6.有利于大脑生长发育

如何制作萝卜饺子

很多学生、上班族为了每天赶时间，早上一般就随便吃点东西，中午大多吃快餐。很多人都喜欢吃饺子，很多人买来吃，怕外面卖的肉馅不好吃，不卫生，但很多人还是会自己包饺子。如果自己能包的话不是更好吗？今天就给大家讲一下萝卜馅饺子的做法，看看都有哪些做法吧？

1、肉末要先拌匀，感觉葱姜碎味道更好，如果用菜刨丝器搓进肉末里，味道就没那么好了。盐和酱油的用量要根据后面加的菜馅总量来定，拌肉末的时候可以先加三分之二的盐和酱油。

2、白萝卜半根、凉粉汁一小碗。

3、把皮冻汁分批加入猪肉馅里，边倒边拌，用力搅拌。皮冻汁和猪肉完全融合，馅料吃起来会更嫩滑。顺着一个方向用力搅拌，直到变成糊状。混合好的肉馅最好静置半个小时，这叫炖。这时候肉和调味料融合在一起，吃起来味道更好。

4、白萝卜先切成细丝，也可以用专门的刨丝器。白萝卜用开水焯一下，可以去掉生膻味，同时挤的时候水很容易就挤出来了。包的时候不会流出多少水。我比较懒，没有用开水焯一下，直接切碎，包上纱布后挤掉水。如果没有纱布，就用手稍微挤一下，前提是你的掌心够大！挤起来很费劲。

5.把挤好的白萝卜馅倒入肉馅里拌匀。根据白萝卜的量加入适量的盐，不要太咸哦！喜欢清淡口味的可以省略第二步加盐，喜欢的话也可以加点麻油，看个人口味。蒸饺子需要用烫面，也就是用刚烧开的水来和面。

首先，把面粉揉成面团，放置一边发酵半个小时。

如何制作萝卜饺子

把牛肉馅放入碗中，加入八角、胡椒粉和盐各一小勺，再加入葱段，和肉馅一起拌匀。

将胡萝卜擦成丝，放入锅内煮5分钟，再放入一盆冷水中冷却，取出切碎与肉末拌匀。根据个人口味加入少许味精调味。

将面团揉成长条，捏成小块，擀成圆形片，取一勺拌好的肉馅放在擀好的面皮上包好。

萝卜饺子的做法这么多，相信大家都羡慕不已，家长们可以学着给孩子做，让孩子吃上一顿营养早餐，打工的年轻人节假日也可以做萝卜饺子，好吃的做法这么多，大家可以一一尝试，这样就不用出去买饺子，也不用担心肉馅的问题了。

如何制作卷心菜饺子

我们吃的饺子，一般都是用同样的几种馅料来包的，但是很多人觉得这些馅料无趣，就想换换饺子馅的味道。我们可以换成白菜馅的饺子，但是光换口味是没用的，还是要好好包白菜馅的饺子。那么白菜馅饺子的做法是怎么样的呢？下面小编就来为大家解答一下这个问题。

1.原材料：

白菜半颗，金针菇一把，葱5-6根，五花肉碎500克，料酒，饺子馅调料，盐，香油，生抽和老抽各少许，面粉适量。

2.方法：

1、将切好的五花肉碎倒入碗中，加入盐、料酒、水、饺子馅调料、生抽、老抽，用筷子顺着一个方向搅拌，使之有筋道；

2.将卷心菜、金针菇、小葱切碎；

3. 将切好的卷心菜、金针菇和葱段放入肉馅中，拌匀，加入芝麻油，拌匀即成馅料。

4. 和面。现在天气热，我一般会把面粉和水按照2:1的比例混合（如果是100克面粉，就加50克水）。和成面团，盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟；

5、案板上撒干面粉，然后把面团擀成长条，切成小块，把小块压扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候要捏紧，以不露出馅为准；

6. 煮一锅水，放入饺子，再煮沸后加一小碗冷水，重复三次，等饺子浮到水面即可食用。

包饺子的步骤我没有拍照，不过跟前面的一样，想看具体步骤的可以点这里试吃我做的香椿鲜肉饺子哦！

尖端：

1、因为饺子馅调料里有姜，所以我没有加姜末；

2. 生抽和老抽都是咸的，饺子馅的调料里也有盐，加的时候要注意盐的分量。

学会了包白菜饺子的做法之后，我们就要自己动手做了，包白菜饺子的口感非常好，白菜切开之后馅料也很多，这样包出来的饺子就比较多了，为了更好的做出好吃的，我们懂得了怎么做出好吃的，最后希望我们大家在生活中都能享受到更多的美味！

如何制作冬瓜饺子

饺子是北方人的主食，每天都会包各种各样的饺子，而饺子的馅料也千差万别，所以很多人有时候吃腻了，就需要换换口味，这样既能给自己足够的新鲜感，又能增进食欲，那么下面我们就来了解一下冬瓜馅饺子的制作方法吧。

方法 1：

原料

猪肉馅，冬瓜，面粉，盐剥皮辣椒水饺，麻油，蚝油，十三香，葱，姜，酱油

实践

1.先将面团揉好，可以加少许盐，揉好后面团会比较有嚼劲，不容易破。揉好后静置一会。

2、首先在肉馅里加入一勺盐，两勺蚝油，麻油，十三香，葱碎，酱油，姜碎，搅拌均匀。

3. 冬瓜切丝，加点盐，就很鲜美了。把冬瓜汁挤到碗里

4.将冬瓜汁分三次加入肉末中，不要一次加满，让肉末慢慢吸收水分，加完汁后开始搅拌肉末，顺时针方向搅拌10分钟。

5、将挤好的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加少许麻油调味即可包饺子。

6.蘸点醋就可以吃了

方法 2：

1. 把冬瓜磨碎，加盐。冬瓜会产生很多水，所以尽量把水全部挤干。

2、虾处理比较麻烦，因为我买的是鲜虾，一个一个剥，如果想省事，买现成的虾也是不错的选择，用酒和盐腌制一下，入味。

3. 买现成的饺子皮，因为我擀饺子的技术太差，所以就放弃自己擀饺子皮了，直接买现成的就行了，哈哈，懒，而且太热。

4.包好后上锅蒸15分钟即可。

5.咬一口，里面红色的虾肉和白色的冬瓜，抿一口汤，扎实又美味。

以上就是冬瓜饺子的做法，那么在日常生活中，如果大家很喜欢吃饺子的话，那么在夏天的时候，可以做一些冬瓜饺子，这样的话，就会起到清热解暑的功效。

如何制作香菜饺子

饺子是我国非常有名的食品，全国各地都有，每逢过节必吃饺子几乎是大家的共识。以前饺子只有韭菜馅等几种简单的品种，但现在随着生活水平的提高，饺子出现了越来越多的品种，丰富了人们的视觉和味觉。下面就给大家介绍一下香菜馅饺子的做法。

1、把面粉放入碗中，加入盐，然后一边用筷子搅拌，一边往里面倒水，然后揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。揉面的时候不要一次性把水全部加进去，因为每种面粉的吸水性都不一样。

2.将猪肉斩成肉末，加入调味料拌匀，再加入高汤或水炒至浓稠。

3. 香菜洗净，切碎

4. 将香菜加入肉馅中，拌匀。饺子馅就做好了。

5. 将面团揉至光滑，然后将其卷成长条，再切成小块。

4. 将香菜加入肉馅中，拌匀。饺子馅就做好了。

5. 将面团揉至光滑，然后将其卷成长条，再切成小块。

6.将饺子皮放在手掌中，加入适量的饺子馅。

7.用另一只手的拇指和食指将饺子对折，并捏住两边的中间。

8、然后用双手的拇指和食指捏住饺子皮的两边，轻轻地向中间挤压。

香菜馅饺子的制作方法很简单，和韭菜饺子的制作方法差不多，所以没有什么难度，难点就在于香菜的搭配量，所以喜欢吃香菜的朋友可以尝试在家制作香菜馅饺子，这样的饺子可以丰富人们的口味，让人体验不一样的饺子。

如何做虾饺

过节吃饺子已经成为一种传统，饺子最大的好处就是可以自己选择口味，可以用蔬菜或各种肉类来做，虾仁饺子虽然好吃，但是很多人不知道怎么做，就让小编来给大家介绍一下吧。

原料：

猪肉馅，鲜虾，韭菜

原料：

葱姜切碎

调味料：

依个人口味添加或减少料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、麻油。

实践：

1.将虾剥壳，去掉虾线。

2.虾仁切丁和猪肉一起放入碗中，加入葱姜碎。（加一颗鸡蛋会更嫩滑）拌入米酒、生抽和自己喜欢的香料，加入少量骨汤或者水，用筷子顺着一个方向用力搅拌，把肉馅炒成粘稠状态即可。

3. 洗净韭菜，晾干。（我把韭菜头剪掉是为了煎鸡蛋，所以只剩下韭菜叶）

4、加入切碎的香葱，先用点油煸香葱（不然香葱会出水），再把肉和香葱拌匀，馅料就做好了。

5、用家用绞肉机将胡萝卜、青菜绞碎，挤干水分。

以上就是虾饺的做法，虾饺特别油腻，因为虾的油脂含量不多，吃海鲜对肠胃不好，夏天吃海鲜可以助消化，虾饺的口味也特别特别，下次做饺子的时候一定要试试。

感谢您阅读养生路美食健康频道《辣椒饺子的做法》这篇文章，这篇文章是我们精心编写的，希望它能对您的健康之路有所帮助，也希望您能继续阅读我们为您精心准备的专题《什么是真正的健康》。