大家好，欢迎来到百家号美食广场，今天我们要讲的是：做红枣糕，再也不用蒸了，教大家一招枣糕，让红枣糕香甜软糯，入口即化。

红枣糕是用红枣和面粉做成的一道甜品，是小朋友非常喜欢吃的一道美食，而且营养也很丰富。红枣中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等，不仅可以健脾暖胃，还能增加身体的抵抗力。所以红枣糕不仅是小朋友最爱吃的零食，而且也很受大人的欢迎，是早餐很不错的选择。我女儿很喜欢吃糟蹋食物，所以我家隔几天就会做一次，如果一个星期不做，女儿就会要吃。

红枣糕

至于枣糕，我从来都不在外面买，不但贵，而且里面不知道加了多少东东！哪有自己做的那么干净卫生。但是有些人会说自己家做的枣糕不好吃，而且很硬，还有人说自己做的枣糕一点枣味都没有，其实这是因为你没有掌握正确的方法，甚至有人说自己在家做枣糕太麻烦了，其实一点都不麻烦，做法也很简单！今天就给大家分享一个最简单的红枣糕的做法，喜欢吃红枣糕的亲们，收藏起来吧！做红枣糕的时候千万不要用锅蒸，我教大家一招，让红枣糕香甜软糯，入口即化。

红枣糕

【椰枣糕】

【材料】：红枣、红糖、鸡蛋、酵母、温牛奶等。

【实践】：

1、准备一把红枣，用清水洗净，浸泡10分钟，然后取出，沥干水，去掉籽，放入碗中备用。

2、将去核红枣300克、红糖40克、水500毫升放入锅中，大火煮沸后转小火煮至红枣变软，待红枣变软、汤汁浓稠时取出装盘，再将煮熟的红枣压成细腻的枣泥。

红枣糕

3、此时枣泥还是温热的，在枣泥盘中加入2个鸡蛋、5克干酵母，搅拌均匀，再加入60毫升温牛奶，搅拌均匀，分批加入适量面粉，边倒面粉边搅拌，搅拌成比较浓稠均匀的面糊备用。

4. 取一个电饭锅，预热2分钟，在电饭锅内锅抹上一层油，再将面糊倒入内锅，这样面团更容易发酵，将内锅放入电饭锅，盖上锅盖，发酵30分钟。

红枣糕

5、30分钟后取出，此时面糊已经发酵的差不多了，再撒上适量白芝麻，放回去，盖上盖子，选择饼键，蒸熟，时间到后，小火蒸10分钟左右，打开盖子看一下，用手轻轻按一下，看到它迅速回弹，就可以出锅了。

红枣糕

好吃的红枣糕就做好了，按压的时候非常软糯，红枣香味浓郁，用刀把红枣糕切成小块就可以吃了。你也是这样做红枣糕的吗？再也不用蒸了，用电饭锅蒸就行了。这样做出的红枣糕营养又美味，蓬松柔软，入口即化。可以当零食也可以当主食，做法超级简单。蒸的时候多加点牛奶，红枣糕不但软糯香甜，放凉后也不会硬硬的。喜欢的话就按照下面这些步骤做吧！学会之后就再也不用买了。