教你在家做一碗冰棍，10块钱，纯手工制作，配方详细冰粉，学会了可以摆摊了。

容晓初

材料

脚步

1.我准备了西瓜，黄瓜，芒果和火龙果。

2、首先榨汁。西瓜加少量水榨汁，倒出来的时候滤掉渣子。除了火龙果，其他水果都一样。黄瓜和芒果榨成汁后过滤，然后放一边备用。

3.接下来我们来制作石灰水：25克石灰和600克水。搅拌均匀，静置至澄清。

4.将200克冰粉籽用纱布包好，然后加入5升水，浸泡3分钟。

5、3分钟后，开始揉搓冰粉，一直揉搓，直到出现白色气泡为止。

6、现在我们开始调色。在碗里加入黄瓜汁，然后倒入1000克擦好的粉糊，再加入3勺石灰水。石灰水只要上面有清水就行，底部的沉淀物就不要了。然后用手快速顺着一个方向搅拌。碗里的粉糊会慢慢凝固，用手搅拌的时候会感觉到有些阻力，直到变成果冻状。然后倒出来，装进盒子里。

7.西瓜和芒果的操作是一样的，直接加入火龙果果肉，稍微压碎，然后按照同样的步骤，混合均匀之后就是很漂亮的带有果肉颗粒的冰激凌了，这个是最漂亮的了。

8、一切做好之后放入冰箱冷藏2小时左右，冷藏的时间里，我们可以煮一些红糖水，水中加入红糖煮开之后转小火再煮5分钟，冷却之后放入冰箱冷藏，红糖水冷藏之后会更加浓稠美味。

9.接下来我们来煮芋圆。锅里烧开水，水开后放入小芋圆，盖上锅盖用中火煮5分钟。等芋圆浮起来后关火再煮5分钟。捞出放入冰水中降温。这样芋圆会比较有嚼劲。

10.冷藏后把冰冻和红糖水全部拿出来检查凝固程度，真的超级有嚼劲，每一颗都像果冻一样，一点都没有散开，颜色也很漂亮。

11. 我很喜欢火龙果和黄瓜的颜色，它们透明，看起来非常漂亮。

12、吃的时候直接舀到碗里，然后加入自己喜欢的水果，一勺芋圆，一勺花生碎，最后加入一勺红糖水即可。

13.我们的冰冻就做好了，外形好看，吃起来也不错，比白冻好吃多了，晶莹剔透，口感爽滑，冰凉的，超级爽口。

14、这个碗在这里卖10元，自己做成本最多3元。

尖端

1.我之所以没有榨火龙果汁是因为我觉得带点果肉的成品比较好看，外面很多小摊都是这样做的。 2.搓冰粉籽的时候一定要搓出很多小气泡，搓出果肉全部出来。 3.冰粉最好是做好的当天就吃，隔夜之后水分会释放出来，口感会受影响。

火龙果的营养价值

1.抗衰老

具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能抑制脑细胞退化，预防老年痴呆症。

2.保护胃粘膜

含有植物白蛋白，这种活性白蛋白会自动与人体内重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，起到解毒的作用。另外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.美白肌肤

消除氧自由基，有美白皮肤的功效。

4.帮助消除毒素

具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌的功效。

5.综合效果

预防便秘、促进眼部健康、增加骨密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、对抗神经炎、口角炎、

6.改善消化

火龙果中含有类似芝麻的种子，有促进胃肠消化的作用。

做美味佳肴有诀窍，我的每一道菜都有小窍门，你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！