皇帝菜又叫蒿子、荸荠等！因为在古代是宫廷专用的美味佳肴，所以被称为皇帝菜！具有宁心安神、健脾和胃、化痰生津、益胃的功效，渐渐出现在我们的餐桌上。那么皇帝菜该怎么种呢？今天，小编就给大家详细介绍一下吧！
1. 选址及土地准备
种植大白菜时，最好选择肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤。还要求有良好的排水灌溉条件。选择种植地点后，需要开始耕地。
耕地时每亩施农家肥500～600公斤作基肥，然后耙平土地，并根据地势起伏修垄，地势平坦处修平垄，地势起伏处修短垄。
2. 播种和加工
菊花的繁殖方式是种子繁殖，但播种前必须对种子进行处理，以提高发芽率。播种前3-4天，用温水浸泡种子10-20分钟，待水冷却后继续浸泡1天。取出晾干后，放在25度左右的温室内催芽。催芽期间，每天用清水清洗1次，防止种子变质。如果是新种子，必须用低温处理，打破休眠。
3. 播种
播种可在春季或秋季进行，春季露地或膜下直接播种，秋季冷床或露地分批播种。
播种方式有撒播或行播两种。撒播一般每亩用种子4-5公斤，行播以株距10厘米左右进行，一般用种子量仅为撒播的一半。早春播种时要覆药土，以免猝死。苗期管理期一般为20-30天，幼苗长出3-4片真叶时即可移栽。
4. 田间管理
播种后5-7天种子发芽，种子发芽时要注意保湿，防止土壤过干不利于种子发芽。当幼苗长到2-3cm时即可进行间苗，去掉弱苗，间苗株距保持在1-2cm即可。
间苗时要中耕除草，中耕时要浅耕，避免伤及根系。当幼苗长到3-4片真叶时进行移栽皇帝菜，株距以4-6cm为宜。间苗移栽时要浇水，防止幼苗枯死，并施一层薄薄的液氮肥，使幼苗快速生长，长到20cm时即可采收。
