加油王大可

偶然在楼下买了一杯冰糖烤梨，真的难吃

动手党一定一定要实践起来！

有朋友可能会问为什么要先煮再烤，我觉得一是先煮是为了让银耳更好的产生胶质，梨子煮得更透更均匀；二是烤过的味道和煮过的味道确实不一样，会有一丝焦糖的味道烤梨，尤其是红枣，烤过的味道和煮过的味道确实不一样。

材料

梨

2

银耳

1

冰糖

一把

百合

一小撮

冰糖烤梨的做法（空气炸锅）

1⃣️银耳提前泡好，去蒂，切成小块。梨去皮，对半切开，去核。

2⃣️砂锅里放入梨子、银耳、一把百合、一把冰糖，冰糖的量根据自己口味调整，比平时煮梨水的冰糖量要少一点，我煮梨水加的冰糖量有点偏甜，水不要加太多，没过梨子就行。

3⃣️大火煮开后转中小火煮约40分钟，时间可依个人口味调整，喜欢软一点的梨煮久一点，喜欢硬一点的梨煮短一点。

1⃣️将煮好的梨汤倒入耐热容器中，加入自己喜欢的食材。

【红枣玫瑰】红枣3、4颗，洗净，对半切开去核，枸杞一把，玫瑰花一枝（我放了一整朵玫瑰花，香味浓郁，如果用花苞的话，建议用两枝以上）

【黑梅山楂】黑梅一只，干山楂一把。

2⃣️盖上锡纸，放入空气炸锅200度烤30分钟，取下锡纸再烤5分钟

这次做了两个口味，乌梅山楂和红枣玫瑰。第一锅没拍照，不过烤好后尝了一下，因为放了太多冰糖，乌梅山楂的酸味中和了甜味，口感更好。第二锅就只做了山楂。