简介：炒花生时，先泡水是错误的。 让我教你如何正确地做。 花生会很脆，不会烧焦。

油炸花生米的用途十分广泛。 可以搭配酒菜、凉菜等，加入炒花生可以提高这些食物的整体口感。 想要炒花生味道鲜美，这里有一些方法，一定要掌握技巧和技巧，否则花生不仅不脆，还容易烧焦。 做这道菜的时候，有的人直接把油放在锅里烧热煎，有的人则选择先泡在水里。 只有掌握了方法，用对了炒花生才会更成功。 很多人总是在超市购买现成的油炸花生米，但自己做其实很简单，而且比买来的更健康、卫生。 下面我就给大家讲解一下我给大家分享的油炒花生的做法，喜欢的不要错过。

炸花生米的制作方法：

备用原料：花生500克，食用油少许，白酒5克，盐少许；

制作过程：第一步，准备适量的花生，将其挑选出来，去掉有虫蛀或破损的豆子。 然后将花生米直接放入锅中，加入油没过花生米底部的油。 ，不要太多；

第二步，把锅放在火上，用小火慢慢炒花生。 过程中注意多翻炒，让花生受热均匀。 慢慢地，你会发现锅里的油开始冒泡。 ;

第三步：继续翻炒油炸花生米的做法，直至花生皮快要爆裂。 关掉暖气。 利用锅内余热继续煎1分钟。 当看到花生皮快要爆开的时候，就可以关火了。 去做就对了;

第四步：此时锅中加入少许白酒，炒匀，将花生米从油锅中取出，沥干油，放入大平底盘中。 小心地将它们分散开。 堆叠在一起；

第五步：待花生充分冷却后，可以根据个人口味加点盐调味，搅拌均匀即可享用。

小编总结：油炸花生做法简单，味道鲜美。 当然，你不能错过学习如何做。 自己炒花生可以保证油一次性使用，吃起来更安心。 学习炒花生 朋友过来做客时，做一道炒菜作为配菜，是一个非常不错的选择。 花生本身的价值其实是非常高的。 它有“植物肉”的美誉，富含多种微量元素。 适当食用对于增强记忆力、延缓衰老等很有帮助，无论是大人还是小孩都会有效果。 炒花生是我家大人小孩都喜欢吃的食物，所以我时常做，冷着吃。 作为菜肴或吃面条时都是不错的选择。

烹饪技巧：

1、炒花生，有的人在锅里热油，有的人先泡在水里。 其实正确的做法是直接把花生米放进锅里炸，并且一定要油冷、锅凉，这样炸出来的花生米就不会烧焦，而且更加酥脆可口；

2、炸好的花生全程小火慢慢炒，并经常搅拌，防止烧焦。 炒花生不需要太多的油。 可以像平常一样用来炒菜。 煎炸的时间不宜太长。 看到花生米，米变色就立即关火；

3、炒花生米时加入一些白酒，可以加快热量散发。 这样的花生会比较脆，而且不易回潮。 如果您一次制作很多，则需要将其完全冷却后再放入容器中。 存放在冰箱中。