1、虾的种类
螳螂虾可以长到50到80厘米左右。
潮汕沿海盛产螳螂虾，学名螳螂虾。 与常见的海虾和河虾一样，它们都是节肢动物，属于甲壳纲和蝴蝶兰亚纲。 螳螂虾的最大重量约为150克。 螳螂虾通常生活在水深不超过30米的沙质海底和珊瑚礁中。 它们游泳能力很强，但主要靠爬行生活。 它们的生命力很强，离开水后可以存活10多个小时。 温度越低，温度越低。 ，生存时间越长，越适合长途运输，有利于商家营销的便利。
2. 虾属于海鲜吗？
吉味虾比较贵
虽然海鲜产品的价格会有所波动，并且会根据沿海地区和其他细分市场来确定。 广东阳江市螳螂虾价格为61.00元/公斤，环比呈下降趋势。 广东珠海、清远等地区达到151.00元/公斤，环比呈上涨趋势。 螳螂虾的价格基本维持在13元/斤，不过根据地区和季节的不同可能会有所不同。
3、虾的品种
螳螂虾是海鲜。
螳螂虾与常见的海虾和河虾一样，属于节肢动物，属于甲壳纲和蝴蝶兰亚纲濑尿虾，最大重量约为 150 克。 螳螂虾通常生活在水深不超过30米的沙质海底和珊瑚礁中。 它们游泳能力很强，但主要靠爬行生活。 它们的生命力很强，离开水后可以存活10多个小时。 温度越低，温度越低。 ，寿命越长，越适合长途运输，有利于商家营销的便利。
4. 虾好吃吗？
蒸的时候很好吃。 蒸时加点蒜末，可以去除鱼腥味，味道更佳。
5. 尿虾是虫子吗？
关于这个问题，螳螂虾是一种昆虫，又名蚱蜢、蚱蜢、蝗虫等，属于直翅目昆虫。 螳螂虾长约2-3厘米，颜色为灰色或棕色，有翅膀，但不善于飞行。 它们的繁殖力很强，能在短时间内迅速产生大量后代，给农业生产造成很大危害。
螳螂虾喜欢生活在干燥的土地上，喜欢吃各种植物的叶、茎、花等，特别是玉米、小麦、大豆等农作物。 它们的危害不仅是损害农作物，还会分泌酸性物质损害植物表面组织，导致植物枯萎死亡。
为了控制螳螂虾的繁殖和危害，养殖户常采用人工捕捉、化学喷洒等方法进行防治。 同时，我们还可以通过加强农业技术管理、合理轮作、及时清草等措施，减少螳螂虾的生存环境，从而有效减少其对农业生产的危害。
6、尿虾的好处
1、冰箱干培法：取一个塑料盒，垫上一些湿纸巾或湿毛巾作为底部，将螳螂虾放入里面，然后在上面垫一层湿纸巾或湿毛巾。 这样做的目的是利用冰箱内的空调，使湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，以保持虾的新鲜度。 大家需要记住的是，不能将塑料盒直接放入冰箱，这样会把虾冻死，起到相反的效果。
2、冰箱湿养法：取一个空矿泉水瓶，洗净，将买来的螳螂虾整只放入，然后装满冷水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻。 吃的时候，拿出一个瓶子，用剪刀剪开塑料瓶，把螳螂虾倒出来。
3、如果买了很多螳螂虾，一次吃不完，可以将虾洗净，放入冰箱冷冻（注意是冷冻，不是冷藏）储存！ 一般来说，虾肉可以保存6-10个月没有问题。
7、虾的营养价值
不，四月到六月是虾酱产量最多的时候。
作为一种非常受欢迎的海鲜，螳螂虾的最佳品尝季节是四月到六月，此时虾肉最肥美可口。 这不，四月到六月是虾酱产量最多的时候。
作为一种非常受欢迎的海鲜，螳螂虾的最佳品尝季节是四月到六月，此时虾肉最肥美可口。
8. 有养殖虾吗？
可以养，但是养起来没那么容易：
螳螂虾耐干燥。 当相对湿度为94%、温度为20℃时，它们可以暴露近14小时。
螳螂虾是雌雄异株，具有形态差异。 雄性螳螂虾在第八胸肢基部内侧有一对细长的性器官。 雌虫第6胸节腹面有一对产卵孔，第6～8节腹面有“王”字形孔。 随着个体的成熟，胶体腺的颜色趋于乳白色。
雌性螳螂虾每年的繁殖周期分为五个阶段：（1）幼稚期（8月至9月）； （2）发育期（10月至11月）； （三）提前期（12月至次年2月）； （4）到期期限（3-5个月）； (5)产卵期(6-7)。 同样，雄虾也分为（1）未成熟期（7月）； （2）发展阶段（8月至9月）； (3)早熟期(10月至12月)； (4)成熟期(1月至4月)； (5)精子排出期(5-6个月)。
产卵季节，雌雄螳螂虾交配后不久，雌性螳螂虾就开始产卵。 产下蛋后，它们被存放在胸部的第六至第八节中。 它们通常仰卧在腹部后部和腹肢外侧的洞壁上产卵。 每次产卵持续约3小时。 产卵后，大量个体死亡。 螳螂虾卵呈椭圆形，受精卵的孵化在21至28℃下需要1至2个月。 在适宜的温度范围内，温度越高，孵育时间越短。 孵化后的浮游幼虫分为十一个阶段。 前两个阶段，它们依靠自身孵化营养，不进食。 第三阶段，浮游幼虫开始捕食大小合适的丰年虫幼虫； 在后期阶段，幼虫趋于底栖。 经过十一个变态阶段后，幼年螳螂虾的行为与成年螳螂虾相似，需要生活在洞穴中。
螳螂虾的生长是不连续的，其生长必须通过蜕皮来完成。 随着壳的蜕皮，成虫的长度呈阶梯式增长。
螳螂虾的生长有明显的季节变化，夏末至深秋生长速度最快。 分析性腺和身体生长与摄食量的关系，螳螂虾的生命周期可分为四个阶段：（1）蜕皮生长阶段（8月至11月）（2）越冬阶段（12月至次年2月）； (3)性腺生长成熟阶段(3月至5月)； (4)产卵和射精阶段。 一般认为，大多数螳螂虾的寿命为2年。
螳螂虾临时育肥技术
(1) 螳螂虾临时养殖池除按常规围栏养殖池建设养殖池外，要求潮位为中潮带上段至高潮带下段，面积5亩左右，最大不超过10亩。 池塘水的深度没有限制。 可以在干池塘或水中养殖。 水深最好在0.5米以上。 基质以沙质为主，松软，便于螳螂虾打洞潜伏。 已养殖的围栏池塘应进行清淤、整理和消毒。 以方便钓鱼。 围栏养殖池最低处应挖收集坑，并铺设笼形网袋。
种子来源和储存
1.种子来源。 目前，螳螂虾的人工繁殖和养殖正在进行研究和探索。 临时培育的苗苗来自于在天然滩涂上人工捕获的小型螳螂虾。 一般规格为100～200只/公斤，长度为3～5厘米。 要求对虾体质健壮，壳坚硬，生命力强，游泳肢和行走足完整，健康无病，无损伤，规格整齐。 用于临时养殖的最好的螳螂虾，身上应有1至2个黑点，即黑斑口螳螂虾。 如果身体没有黑点，白海地区的螳螂虾是用网捕捞的，在临时养殖过程中成活率很低，所以不适合临时养殖。
2、放养时间。 根据螳螂虾一年有两个繁殖期，即春季繁殖期和秋季繁殖期的习性，螳螂虾有两个临时繁殖期，即春夏季临时繁殖期和秋季临时繁殖期。 一般春季放养时间为4月至6月。 、秋季放养时间为8月至9月。
3． 饲养密度。 螳螂虾的放养密度取决于苗的大小、放养季节、饲料条件、水质条件以及螳螂虾的生活习性。 如果太密，则容易出现孔洞和同类相残现象； 如果太薄，则会影响养殖池的经济效益。 一般4～5厘米大小的螳螂虾，每亩可放养虾3000～5000尾，即20～35公斤。 由于螳螂虾善于钻洞，一般不能与贝类混养，以免影响贝类的正常生长。
饲养管理
1、饲料的投喂。 螳螂虾为杂食性动物，喜食天然水域中蛋白质含量较高的小鱼、虾及各种低价值贝类。 常见的饵料有蛤蜊（海瓜子）、蛤蜊（座头蛤）以及价值较低的鱼、虾、蟹等。 投喂量应根据螳螂虾的摄食状况、饵料质量、残饵量、水温、潮汐、水质、天气情况以及螳螂虾的活动和生长情况来确定。 如果饲养小杂鱼、小虾，一般为体重的5%～10%，并经常检查其摄食情况。 如果喂海瓜子，因为海瓜子可以在海域自然生长，所以可以适当喂一些。 如果饵料允许，也可以隔几天投喂一次。 根据螳螂虾白天躲藏、晚上出来、退潮后钻洞潜伏的习性。 一般来说，每天喂两次，早上一次，晚上一次。 晚上投喂量比早上多，涨潮时多投喂，退潮时不投喂或少投。 饲料要均匀分布在整个海滩上，防止螳螂虾在进食时聚集在一起互相打架、残杀，并且在退潮时，螳螂虾钻洞、潜伏，相互争夺领地，从而影响生长和生长。存活率。
2、水质管理。 由于螳螂虾的生活习性以及围栏养殖池的水位随潮汐进出，水质管理不像对虾养殖那样严格和重要。 一般大潮可以随着潮水的涨落，或每隔几天，蓄水干塘。 干塘每天一次，以改善基质条件。 小潮水一般用来蓄水，防止池塘长期干涸影响螳螂虾的摄食和活动。
3． 防止屠杀。 螳螂虾具有攻击性并且会同类相食，尤其是当它们脱壳并潜伏在洞中时。 因此，第一步是用网和沟渠将养殖池分开； 第二步，投料充足、均匀，保证每只螳螂虾都能吃饱、吃好； 第三步，合理安排饲养密度。
收获人工饲养的螳螂虾。 当螳螂虾生长到20～40虾/公斤，个体肌肉丰满，雌性个体长出奶油色时，即可采收。 捕捞方法一般是将网笼袋固定在闸门或集坑内，利用退潮时放水，螳螂虾顺流进入网笼袋内进行捕捞。 就这样，通过几次涨潮，基本上80%到90%的螳螂虾都被捕获了。 最后，可以直接从繁殖滩涂上用手捕捉。 特别要注意的是，11月份螳螂虾开始进入越冬的冬眠阶段，即挖入泥中20～40厘米，不在水面移动。 此时采收会增加劳动强度，否则就要等到明年春天了。 因此，临时饲养时应考虑何时、如何采收。
9. 螳螂虾的吃法
皮皮虾又叫椒盐虾。 先将螳螂虾洗净，拍上少许生粉。 将油加热至180度（油以没过虾身为宜，越多越好）。 加入虾并炒。 无需关掉暖气。 炸至金黄色捞出。 倒掉油。 用红花椒炒香虾。 炒的时候加入盐和胡椒粉（盐和胡椒粉：五香粉和盐）。 ）。 再次炒香蒜末。 搅拌均匀即可食用。 蒜蓉皮皮虾 材料：皮皮虾1000克，红辣椒3个，蒜头1个，酱油。 将红辣椒和大蒜切碎。 热油，放入虾，炸至金黄色，捞出。 锅中留油，烧热，加入辣椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，加入适量酱油，炒匀即可出锅，将香辣皮皮虾装盘。 材料：皮皮虾500克、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒4茶匙、生抽5茶匙、老抽2茶匙、豆瓣酱3茶匙、干红辣椒3个、五香粉1茶匙粉、糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、辣椒油1茶匙、花椒1茶匙、色拉油， 做法： 1、鲜虾洗净，去掉胡须和腿，放在一边沥干。 2.将葱、姜、蒜洗净，切成小块。 3、炒锅中倒入色拉油。 油热后，放入皮皮虾，倒入料酒，翻炒。 4、待虾变色后，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。 5.将剩下的材料全部倒入锅中，翻炒，然后倒入少许水。 6、小火煮一会儿，关火即可食用。 醉螳螂虾原料：活螳螂虾（又名尿虾）500克。 调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、蒜、胡椒、葱、姜。 制作方法： 1、先将螳螂虾洗净，去头尾，切刀加入黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜、花椒、葱、姜。 准备好腌料，将活蛤放入腌料中浸泡4小时以上。 2、将醉螳螂虾取出放入盆中，放一些姜丝和一小盘米醋。 特点：咸、甜、肉嫩。 水煮虾材料：虾500克，香菜适量。 材料： 蘸酱：米醋1小盘，盐1/4茶匙，蒜末1茶匙，辣椒丝适量。 做法： 1、将虾周围的硬边修去，用大钳子，洗净，沥干水。 2.烧开一锅水，放入虾。 3.将水烧开，虾仁变红。 继续煮约2分钟。 沥干并沾上酱汁即可食用。 4.装饰用香菜。 盐焗莱尾虾（免风注：北方也叫累虾） 材料：莱尾虾，带糊的最好。 虽然价格比较贵，但是绝对物有所值，而且不需要太高大上。 大，我个人觉得海鲜越大，吃起来就越不鲜味和甜腻。 调料：盐（不要太简单）。 锅烧热放油，加入适量的盐（看个人口味，我比较喜欢加一点点咸，这样虾壳吃起来会更鲜美）
10、尿虾怎么吃？
答案如下：虾虫可以煮也可以炸。 最简单的方法是将它们煮沸。 具体步骤如下：
1.将虾放入锅中，加足量的水没过虾。
2、加适量盐、料酒去腥。
3、煮沸后，转小火煮10-15分钟，直至虾仁变红。
4.将虾捞出，放入碗中，加入一些葱花和姜丝，淋上少许香油。
防范措施：
1.不要煮太久，否则虾会变得太干太硬。
2、烹饪前，可以将虾浸泡在水中，去除虾表面的泥沙和杂质。
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