各类豆浆的制作方法大全
自制新鲜豆浆
泡豆时间：制作豆浆前，挑出坏豆和被虫咬的豆，将豆子清洗干净，充分浸泡。 豆子的浸泡时间一般为6至16小时。
煮沸时间：为了制作出高品质的豆浆，豆浆第一次煮沸必须达到98℃。 再煮 4 到 5 分钟。
水与豆的比例：水量一定时。 应保持合理的豆量。 专家认为，豆子与水的比例约为1:3。
防范措施：
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫很容易造成“假沸”。 事实上，此时的温度还不到100度，喝未煮熟的豆浆会引起中毒。 因此，煮豆浆时一定要煮5分钟以上。 饮用。
豆浆
材料：黄豆85克，水1次。 3升容量，可随意增减。 风味营养豆浆的最佳比例，以及适量的糖。
归经：入脾、胃经。
功效：补虚、清热化痰、通淋、通便、降低血压、增加乳汁。
建议：在食材中加入3～5颗杏仁，可以让豆浆更新鲜、更浓稠。
花生豆浆
原料：黄豆、花生、牛奶200克、水。
准备工作：将泡好的黄豆、花生放入豆浆过滤器中，将水和牛奶放入豆浆锅中。
归经：入脾、肺。
功效：润燥、补肺气、补虚损。
芝麻黑豆浆
材料：黑芝麻、花生、黑豆各10克，
准备：将花生、黑豆浸泡一定时间，然后与黑芝麻一起放入豆浆过滤器中。
入经：入脾、肺、大肠
功效：滋养头发、润肤美容、补肺益气、滋补肝肾、润肠通便、养血丰胸。
豆浆冰糖米粥
成分：黄豆、大米、冰糖、水
准备：将预先调好的豆浆、大米（可浸泡半小时）、冰糖放入锅中，煮至浓稠。
归经：入肝、肺
功效：养肤、润肺、润肺。
芝麻蜂蜜豆浆
材料：黄豆、黑芝麻、蜂蜜40克、水
准备工作：将黑芝麻和泡好的黄豆放入豆浆机的过滤器中，启动豆浆机自动完成这个过程。
归经：入脾、肺
功效: 滋养肌肤,养发
核桃杏仁露
材料：核桃、杏仁、水适量
制备方法：
1、将杏仁、核桃放入家用自动豆浆机的网盖内，按规定将水倒入杯中；
2、启动豆浆机，十分钟后豆浆就熟了；
功效: 养颜,益智
绿豆奶
材料：绿豆、白糖、水适量。
制备方法：
1、绿豆洗净，浸泡6-16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机的网盖内，杯中加水，启动机器，十分钟后豆浆就熟了。
3.趁热将糖加入杯中。 如果你不想喝甜食，就不需要加糖。 功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 注意：正在服用温补药者不宜饮用，以免失去温补作用； 脾胃虚寒者不宜过多饮酒，以防腹泻。 网中的豆渣与糖混合制成豆沙，非常美味。
解热二豆饮
原料：黄豆、绿豆、白糖、水适量。
制备方法：
1、黄豆、绿豆浸泡6-16小时。
2、将泡好的豆子放入豆浆机的网盖内，杯中加水，启动机器，十分钟后豆浆就熟了。
3.趁热将糖加入杯中并充分混合。 如果你不想喝甜食，就不需要加糖。
功效：消暑、止渴、清热泻火。
橘子豆浆
原料：干豆36克，橙肉60克，柚子肉30克
做法： 1、黄豆泡软，洗净备用； 2、将橙肉、柚子肉、湿豆放入杯中，加水至中水位； 3、打开电源，选择“果蔬豆浆”按钮，按“开始”按钮，打浆完成后拔掉电源线，生产完成。
营养特点：橘子、柚子富含Vc，受加热影响较小。 柚子有很好的降火作用。
10
板栗燕麦豆浆
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（约4颗），燕麦20克。
实践：
1、黄豆提前泡软，洗净备用；
2.栗子去皮，切成小块。 将它们与湿燕麦一起放入杯子中，然后加水至中等水位。
金属丝;
3、打开电源，选择“Grain”按钮，按下开始按钮，等待
制浆完成后，拔掉电源，生产完成。
营养特点：栗子厚肠胃、补肾气、散寒。
11
生菜和豆浆
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两片大叶），丘比沙拉1勺（6克）。
实践：
1、干豆提前泡软，洗净备用；
2、生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起放入杯中，然后加入沙拉酱，加水至中等水位；
3、打开电源，选择“果蔬豆浆”按钮，按“开始”按钮，等到打浆完成，拔掉电源线，生产完成。
营养特点：清肝养胃，富含植物纤维，有利于减肥。
12
花生滋补豆浆
材料：黄豆70克，花生15克，水适量。
实践：
1、花生洗净，用水浸泡1小时，然后剥去皮；
2、黄豆用温水浸泡6-8小时至软。
3、将泡好的黄豆、花生放入豆浆机杯中，加水至上下水位，打开电源，按“五谷豆浆”按钮，等待花生豆浆做好。
但花生的用量不宜过多。 加了带红衣的花生，还加了几颗去核的红枣，既能补虚，又能止血。 最适合出血量较弱的患者。
花生豆浆营养丰富，尤其是蛋白质和脂肪。 对病后、病后体质虚弱、手术病人恢复期、妇女孕期、产后饮用有帮助。 花生滋补益气，有助于延年益寿，故民间又称“仙果”。 与大豆一样，也被称为“植物肉”、“蔬菜肉”。 花生含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。 它们的营养价值高于谷物，可与豆、蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。
13
“三加一”健康豆奶
材料：青豆、黄豆、绿豆、水适量、白糖适量。
制备方法：
1、三豆浸泡6-16小时。
2、将泡好的三豆放入家用自动豆浆机的网罩内。 按规定将水和糖加入杯中，启动机器，十分钟后豆浆就煮好了。
功效：清热解暑。
14
红枣绿豆豆浆
材料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、水适量。
制备方法：
1、绿豆、黄豆浸泡6-16小时；
2、红枣洗净，与绿豆、黄豆一起放入豆浆机盖内，杯中加水，启动机器，十分钟后豆浆就熟了；
3.趁热将糖加入杯中，搅拌均匀。 如果你不想喝甜食，就不需要加糖。
功效：益气提神，清热凉血。
15
益智豆浆
材料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、水适量。
制备方法：
1.黄豆浸泡6-16小时。
2、将泡好的黄豆、核桃仁、黑芝麻放入家用自动豆浆机的网罩内。 在杯子中加入足够的水并启动机器。 十分钟后豆浆就熟了。
功效：益智、健脑。
16
红枣莲子浆
材料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、水适量。
制备方法：
1、黄豆浸泡6-16小时；
2、莲子肉泡软；
3、将红枣、莲子、黄豆洗净，放入家用自动豆浆机的网罩内。 杯子里加水，启动豆浆机，十分钟后豆浆就熟了。
4.趁热将糖加入杯中，搅拌均匀。 如果你不想喝甜食，就不需要加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾和胃、清热解毒。
17 号
花生豆浆
原料：花生、黄豆、水
制备方法：
1、黄豆、花生浸泡6-16小时，备用；
2、将泡好的黄豆、花生放入豆浆机的格栅中，杯中放入水，启动豆浆机，十分钟后就可以了。
功效：补血益气，滋阴润肺，适合体弱体弱者、大病初愈者及健康人的保健。
18
黑豆芝麻奶
材料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
制备方法：
1、黄豆、花生浸泡6-16小时；
2、将泡好的黑豆、花生、黑芝麻放入家用自动豆浆机的网罩内。 将水倒入杯中，启动豆浆机。 十分钟后豆浆就熟了。
功效：养发肌肤，解表热，滋补强身。
19 号
百合莲子浆
材料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、水适量。
制备方法：
1、百合用开水泡软，莲子用开水泡软；
2、银耳洗净，温水泡软，摘成小朵；
3、绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳放入豆浆机的网罩中。 杯中加入冰糖和适量的水。 启动机器。 十分钟后豆浆的做法，牛奶煮好了。
功效：清火滋阴、养心安神、补脑抗衰老。
注：筛子里的渣子加糖制成豆沙，酥脆可口。
20
红枣枸杞豆浆
成分：黄豆、红枣、枸杞、水
制备方法：
1、黄豆浸泡6-16小时；
2、红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣、枸杞放入家用自动豆浆机的网罩中，杯中加水，启动豆浆机，十分钟后豆浆就熟了。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
21
红豆小米豆浆
材料：红小豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
制备方法：
1. 红小豆提前用温水浸泡约8小时至软，然后取出量杯。
2、小米稍微洗净，与红豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机的杯子中，加水至上下水位线，打开电源，等到红豆、小米豆浆制成。
红豆素有“相思豆”之称，但红小豆是用来做豆浆的。 千万不能吃半红半黑的槐豆。
22
莲子山药滋补豆浆
材料：黄豆50克，山药、莲子各15克，冰糖适量。
制备方法：
1、先将黄豆、莲子、山药用水泡软。 黄豆浸泡6-8小时。 将莲子泡软，去核。
2、将莲子、山药煮至软，切成丁，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯中，加水至上下水位线，打开电源，待豆浆打出准备好了。
3、鲜豆浆中加入适量冰糖搅拌均匀，然后用生粉水勾芡即可食用。
养心安神，补脾肾。
莲子味甘，微涩。 能补脾止泻、补肾固精、养心安神。 用于脾虚久泻，心悸失眠。
淮山又名山药，可食可药用，营养价值很高。 新鲜山药是日常食品，可作为蔬菜食用。 干山药用于中药。 它性质温和，多吃一点是没有问题的。 淮山能健脾、厚肠胃、润肺、补肾。
23
长寿五豆豆浆
成分：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生
制法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生按3:1:1:1:1的比例混合，浸泡6-12小时，洗净，加适量水打匀，煮沸。 饮用。
这种豆浆富含多种营养成分。 长期饮用这种豆浆可以降低人体胆固醇含量。 对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的治疗作用，还具有补肝肾、防衰老、抗癌等作用。 、降血脂、降血糖、增强免疫力。 非常适合中老年人饮用。
喝豆浆的七大禁忌
1.避免喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆在家加热。 加热时，看到气泡冒出，误以为沸腾了。 其实，这是豆浆中有机物膨胀形成气泡而引起的上升现象。 没有沸腾，但也没有煮熟。 未煮熟的豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，可引起蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起
中毒症状。 预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可以安全饮用。 如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医。 不要拖延预防危及生命的情况的机会。
2、鸡蛋打入豆浆中
很多人喜欢把鸡蛋打入豆浆中，认为更有营养，但这种方法并不科学。 这是因为鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的蛋白质。 物质，大大减少了人体对营养物质的吸收。
3、忌喝红糖
在豆浆中加入红糖，味道甘甜香浓，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀物，极大地破坏了营养成分。
4.避免使用保温瓶
豆浆中含有可以去除保温瓶水垢的物质。 在适宜的温度条件下，以豆浆为营养物质，瓶内细菌会大量繁殖，导致豆浆在3至4小时内酸败变质。
5.避免过量饮酒
一次喝太多豆浆，很容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
6、忌空腹喝豆浆
豆浆中的蛋白质大部分在人体内转化为热量而被消耗，不能充分发挥滋补作用。 喝豆浆的同时吃一些淀粉类食物，如面包、糕点、馒头等，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分进行酶解，使营养成分得到充分吸收。
7、忌服药时饮酒
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，比如四环素、红霉素等抗生素。
特别提醒
急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。 胃炎和肾功能衰竭患者需要低蛋白饮食。 豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。
豆类中的草酸盐能与肾脏中的钙结合，容易形成结石，并加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
痛风是一种因嘌呤代谢紊乱而引起的疾病。 大豆中含有丰富的嘌呤，而嘌呤是一种亲水性物质。 因此，大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品高出数倍。 因此，痛风患者不适合喝豆浆。
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