海带是日常生活中常见的食物。 它营养丰富，味道鲜美。 这是一种非常受欢迎的食物。 适当吃海带对身体有很多好处。 那么，吃海带有什么好处呢？ 吃海带要注意什么？ 下面我们就来看看吧。

吃海带有什么好处？

预防和治疗甲状腺肿

我们都知道海带中含有碘和碘化物，可以预防缺碘性甲状腺肿，对我们的身体有益。

下台

海藻胺、钾盐、钙元素可减少人体对胆固醇的吸收，降低血压；

降低血脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以清除血管壁上附着的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排泄；

提高免疫力

海带可以提高免疫功能，促进机体的细胞免疫力。 除了海带之外，调节免疫力的食物还有蘑菇等。

降低血糖

海带含有60%的岩藻依聚糖，是一种优良的膳食纤维。 糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间。 这样，即使胰岛素分泌减少，血糖水平也不会升高。 就会上升达到治疗糖尿病的目的；

利尿、消肿

海带上常附着一层白霜状的白色粉末——甘露醇，是一种名贵的药用物质。 现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿消肿的功效；

预防心脑血管疾病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减轻动脉硬化。 因此，经常吃海带可以预防心血管疾病。

头发护理

海带富含碘，是合成甲状腺激素的主要原料。 头发的光泽是体内甲状腺激素作用形成的，因此具有护发作用。

吃海带要注意什么？

不要把海带当主食

不要长期用海带作为主食，否则会摄入过多的碘，对健康产生影响。 而且，海带中含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。 因此，食用海带前应先用水冲洗，以溶解水中的砷。

吃海带后不要立即喝茶或吃水果

吃完海带后不要立即喝茶海带，吃完海带后也不要立即吃酸的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

海带不能长时间浸泡

食用海带前不要长时间浸泡，因为如果浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解在水中，营养价值下降将会减少。 如果海带泡水后煮沸，失去韧性，就说明它已经变质了，不能再吃了。 中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

不要与下列食物同食：

柿子

海带和柿子是不相容的。 它们一起食用会形成不溶性结合物，可能会引起肠胃不适。 海带含有丰富的钙离子，与含有大量鞣酸的柿子一起吃。 海带中的钙离子能与柿子中的鞣酸结合，形成不溶性结合物，很容易影响某些营养素的消化吸收，引起肠胃不适。 因此，海带不宜与柿子同食。

猪血

海带和猪血是相冲突的。 它们一起吃不利于消化吸收，会导致便秘。

甘草

海带与甘草不宜同食。 海带是咸、寒、滑的食物，且富含碘，很容易与甘草中的某些成分引起不良反应。 甘草补气健脾，宜与甘温之品同饮。 不过，海带味咸，性寒，所以服用甘草时一定要避开海藻。

酸水果

海带与酸味水果相冲突，引起肠胃不适。 吃完海带后不宜立即吃酸味水果，因为如果不洗掉海带中的砷，酸味水果中的维生素C就会与砷相互作用，容易形成有毒物质。 此外，酸味水果中含有植物酸，海带中含有丰富的铁质。 植物酸会阻碍体内铁的吸收。

总结：通过上面的介绍，相信大家对吃海带的好处有了更多的了解。 另外，文章还介绍了一些吃海带的注意事项，仅供大家参考。 喜欢吃海带的朋友在吃的时候要多加注意。