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在我们的常识中，电饭锅是用来煮饭的麻辣豆腐，所有的菜都需要炒锅。 但其实，用电饭锅也可以做出美味的菜肴。 下面，苹果绿健康网就给大家介绍一下如何用电饭锅做出美味的麻辣豆腐。 大家可以一起来学习一下。

如何用电饭锅做辣豆腐

配料：豆腐、豆瓣酱、洋葱、生抽、盐、糖、花椒油、水淀粉、姜、蒜。

做法： 1、先将豆腐切成小块。 然后，锅里的水烧开后，将豆腐放入沸水中煮。 可以加少量的盐，以利于豆腐成型。

2、葱、姜、蒜洗净，切块备用。

3、锅中加入适量的油。 油热后，将切好的葱、姜、蒜放入锅中，炒香。 然后加入适量豆瓣酱和水，煮沸。

4.将所有材料倒入电饭锅中，加入切好的豆腐。

5.电饭锅中加入盐、生抽、糖，然后倒入少量水淀粉，然后打开电饭锅煮沸。

6、出锅后倒入少量花椒油，搅拌均匀。

辣豆腐的营养价值

豆腐的原料是大豆，因此豆腐的营养价值完全继承了大豆的营养，富含蛋白质和氨基酸。 这些物质是人体所必需的，可以直接被人体吸收。 同时，豆腐还含有大量的微量元素和多种矿物质成分，如糖、植物油和优质蛋白质等。

1、豆腐的营养价值还是很高的，尤其是低胰岛素物质之一。 这种成分是氨茎的特殊成分，对身体非常有好处。

2、豆腐含有一种特殊的草酸物质，对于改善人体的脂肪结构特别有效，特别是有助于预防和治疗癌症，特别是乳腺癌。

3、豆腐中还含有大量的钙，尤其是其中的氨基酸，不仅可以增强人体的免疫力，还可以有效预防更年期病症，有很好的食疗作用。 由于豆腐含钙量较高，经常吃豆腐可以帮助补充钙质，预防骨质疏松。

4、据营养专家介绍，豆腐含有丰富的微量元素。 这些物质可以增强记忆力，对预防阿尔茨海默病特别有效。

5、豆腐也是一种兼具药食两用的食物。 不仅可以补充身体所需的营养物质，而且对于补虚、益气有特别明显的作用。

辣豆腐小贴士和食谱

材料：豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、小米椒、豆瓣酱、糖、老抽、盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱花。

首先，你需要将豆腐切成小块并放在一边。 这个时候的豆腐很容易碎，所以我们需要烧一锅水，将切好的豆腐和适量的盐放入锅中，用大火煮沸，取出，冲洗干净冷水，捞出并沥干水分。

锅中加入适量油，先将准备好的小米椒、花椒放入锅中炒香，然后加入适量豆瓣酱、姜末、葱、蒜末、黑豆、高汤炒香。 大火煮5分钟后，加入胡椒粉和味精。 此时倒入适量水淀粉，收汁。

制作辣豆腐时，一定要注意几个小窍门： 1、首先，辣椒和花椒一定要先切碎再炒，这样味道更好。 2、豆腐放入汤汁后，一定要中火煮3分钟，这样豆腐的味道会更好。 3.煮豆腐时，建议用高汤来煮，口感会比白水煮的好。 4、加入的水淀粉一定要勾芡两次。 勾芡一次后味道会稍差。 5.最后加入的辣椒和花椒最好取出后撒在豆腐上。

辣豆腐的正确做法

配料：豆腐300克，瘦肉末100克，盐6克，食用油5毫升，葱末5克，蒜末5克，豆瓣酱10克，花椒3克，老抽5克，白糖5克，辣椒粉5克，辣椒5克。

做法：1、首先我们将豆腐切成块，锅中加入适量的水，煮沸后，将切好的豆腐放入锅中煮一会儿。 这样，才能有利于豆腐成型，在煮的过程中也不会散开。

2、锅中加入适量的油。 油热后，加入准备好的洋葱和大蒜，炒香。 然后加入肉末，炒至肉末变色。

3、锅中继续加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。

4、然后加入适量的开水、少量的盐和糖，然后加入煮熟的豆腐。

5、撒上葱花、花椒、辣椒和少许热油，一道美味的麻辣豆腐就做好了。

豆腐的煮法有很多种，而且都很简单，因为豆腐很容易碎，所以在煮之前最好用加盐的热水煮一下，这样可以利于豆腐成型。 不过，不建议大家吃太多豆腐，否则容易加重痛风。