在这个以瘦为美的时代，减肥已经成为大家餐桌上的热门话题，而低脂或低碳水化合物饮食作为两大减肥圈子，往往让人们陷入选择困境（之后总之，低碳水化合物+低脂饮食（饮食确实很难坚持）。 互联网上有无数的低脂肪、高碳水化合物、高脂肪和低碳水化合物的食谱。 那么从科学的角度来看，哪种饮食方式能够让我们更有效、更健康地实现减肥呢？
英国团队的一项研究探讨了两者之间的差异。 他们比较了低碳水化合物（LC）和低脂肪（LF）饮食对 2 型糖尿病的疗效。 研究人员发现，低碳水化合物饮食在短期和中期是有效的。 低碳水化合物饮食显着降低了体重、BMI、空腹胰岛素和甘油三酯，但在控制肥胖 2 型糖尿病 (T2D) 患者的心脏代谢标志物和不良事件风险方面似乎与低脂饮食一样有效。
这项研究题为“低脂饮食，类型 2：和 Meta-of”，发表在该杂志上。
图 1：标题
2 型糖尿病 (T2D) 是一种慢性且改变生活的代谢性疾病，当胰腺无法产生足够的胰岛素，或者身体无法有效利用其产生的胰岛素来调节血糖时，就会发生这种疾病。 糖化血红蛋白，也称为 HbA1c，是 T2D 的首选诊断测试。 它反映了一个人过去3个月的平均血糖水平。 较低的 HbA1c 水平与减少 2 型糖尿病并发症相关。
好消息是，通过适当的干预、早期发现和支持，我们可以预防、延迟、管理甚至缓解 T2D。 可改变的危险因素，如保持健康的体重指数 (BMI)、戒烟、减少饮酒和健康饮食已被证明可以有效预防和延缓 T2D 的发病。 其中，管理和治疗T2D最常见的饮食方法是控制碳水化合物和脂肪的摄入量和类型。
在这项研究中，研究人员使用包括血压以及肾功能和肝功能指标在内的心脏代谢结果的综合列表，对随机对照试验 (RCT) 进行了荟萃分析，比较了 2 型糖尿病患者的低碳水化合物与低脂肪饮食。 功效和安全性。
研究人员感兴趣的主要结果是血糖测量，包括空腹血糖、平均血糖和 HbA1c 水平。 次要结果是身体成分的测量（例如体重、BMI、腰围、去脂总质量）； 心血管风险标志物； 肝功能检查； 肾功能检查； 药物变化和不良事件的测量。
图2：流程图
短期减肥：推荐低碳水化合物饮食
2003 年至 2022 年间，共有 1,391 名参与者参与了这项研究（711 名参与者接受低碳水化合物饮食，680 名参与者接受低脂肪饮食）。 所有随机对照试验都是开放标签的，并招募了 2 型糖尿病患者，其中大多数为肥胖和/或超重。
研究显示：
1.与低脂饮食相比，低碳水化合物饮食仅在3个月的时间点降低了HbA1c水平，而在所有时间点的空腹血糖水平没有差异。
2. 对于身体成分测量，低碳水化合物饮食在短期和中期主要降低体重、BMI 和腰围。 低碳水化合物饮食在3个月时降低了收缩压（SBP）减肥 饮食，而其他时间点的收缩压和舒张压（DBP）没有显着差异。
3、与低碳水化合物、低脂肪饮食相比，C反应蛋白（CRP）、天冬氨酸转氨酶（AST）、γ-谷氨酰转移酶（GGT）及不良事件风险无显着差异。 低碳水化合物饮食显着降低了中短期空腹胰岛素和丙氨酸转氨酶（ALT）以及中长期抗血糖功效评分（MES）。
图 3：低碳水化合物与低脂肪饮食对收缩压的影响比较
此外，低碳水化合物饮食可以减少中长期对抗血糖药物的需求。
基于这些结果，对于患有不受控制的 2 型糖尿病 (T2M) 的超重和肥胖成年人，建议在中短期内采用低碳水化合物饮食而不是低脂肪饮食，以实现更有效的血糖控制和减肥。
长远来看：两者各有千秋
对于我们大多数人来说，减肥不是短跑，而是一场马拉松。 当我们放眼长远时，情况似乎发生了变化。 研究指出，在24个月的观察期内，低碳水化合物和低脂肪饮食在控制心脏代谢标志物和预防不良事件方面表现同样出色，没有显着差异。
这意味着低碳水化合物饮食在短期减肥方面的优势并不能保证它在长期减肥方面总是优越。 从长远来看，选择哪种饮食方式更多地取决于个人喜好和身体适应性，而不是绝对的利弊。
短期求速度，长期求稳定
综上所述，低碳水化合物饮食似乎是快速减肥和短期血糖控制的首选，特别是对于渴望看到结果的超重和肥胖人群。
然而，为了在减肥之旅中走得更远、更稳定，找到一种既能满足您的长期健康需求，又能适应您的个人生活方式的饮食模式非常重要。 无论是低碳水化合物还是低脂肪，关键在于坚持不懈的练习和个性化的调整。
请记住，减肥没有捷径，只有最适合自己的方法。 让我们在健康与美味之间找到属于自己的平衡点！
参考：
1. GA、C、F、F、F、E、B. 低饮食可长期减轻肥胖：A 的元数据。 奥贝斯代谢。 2022 年 8 月；24(8):1458-1468。 doi：10.1111/dom.14709。 Epub 2022 年 5 月 26 日。PMID：; PMCID: .
2. TA、MJ、M、SK。 低低脂饮食的 2 型：和元- 。 。 2022 年 10 月 19 日；14(20):4391。 doi：10.3390/。 PMID：； PMCID: .
来源｜生物谷
撰写者 | 凯茜
