路边摊上摆着几大盆用盐、辣椒等混合或腌制的酸果，边走边用竹签插上一块腌萝卜或腌草莓来吃，这是一种美食态度“不顾形象”、飘散的泡菜香味，让路过的人牙齿酸痛、流口水……这是云南人挥之不去的味蕾记忆。

在云南，什么都可以蘸。 当草莓挤满大街时，不要错过其他吃法，比如腌草莓和辣椒拌草莓。

水果也可以当腌菜吗？ 还可以沾辣椒吗？

没有在这里吃过饭的人可能会抱怨这是“黑暗料理”。 说实话，当朋友第一次向我推荐的时候，我是坚决拒绝的。 然而尝试之后，我并没有逃脱“确实好吃”的定律。

原本酸甜多汁的草莓与辣椒粉混合后，并没有想象中的奇怪味道，反而是别样的风味。 方法也很简单。 将洗净的草莓切成小块，然后撒上“灵魂伴侣”——蘸上辣水，就可以了。 沾着辣椒的草莓甜甜的，微辣，比平时多了几分邪气。 人们已经不能再将它与甜点联系在一起了。 草莓的“酸、辣、甜”味道更加丰富，确实很神奇。 匹配。

如果你觉得直接蘸辣椒的吃法太简单粗暴，不用担心，还有更精细的制作方法。

腌草莓：这么可爱的小草莓怎么能配上辣椒呢！ 云南人才不在乎。 等到草莓熟了，他们就把它们搬进厨房，用开水烫一下，沥干水分，然后在坛子里放一把干辣椒面和一层老盐水。 短则一晚，长则十天半。 ，成为一种新颖的腌制泡菜，咸中带甜，甜中带辣。

时间可以沉淀味蕾的体验。 腌制是一种让草莓与调味料融合的食物烹饪方法，创造出一道永存的美味佳肴。 腌制的时令水果，酸酸爽口辣椒泡菜，成了每个泡菜摊的主角。

当然，你还要制作美味的腌制草莓，吃美味的草莓蘸辣椒。 最重要的当然是最新鲜的草莓。 有16个温泉小镇，近百亩草莓正值旺季。

这是你的草莓泡菜开始的地方

若羡慕深渊之鱼，何不退而结网呢？

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吃饭的路上

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如果你从来没有吃过这样的草莓，你一定要尝试一下

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