莲藕怎么做最好吃？ 其实莲藕的制作方法有很多种。 我平时喜欢吃糖醋莲藕块、莲藕排骨汤、冰糖糯米莲藕、炸莲藕盒等等，就用几样材料轻轻炒一下就可以了。

我们还可以用莲藕作为配菜，用麻辣锅煮起来最为美味。 不过很多人的口味不同，做出来的菜肴也不同，所以菜肴的种类也有很多很多。 什么样的菜品值得考虑？ 只有你自己吃了才知道。 莲藕是一种非常好的食物。 具有清热止泻、润肠通便、止泻、健脾开胃、补血生津等多种功效。 我们还可以入药，当然其他部位也可以入药。 下面，有两个莲藕的做法供大家参考。 这两种方法是我最喜欢的。

首先，酱油炒莲藕。 材料：我们需要准备莲藕一段，酱油适量，蒜三颗。 大蒜一定要切片，莲藕一定要切成薄片。 一定要记住不要粘锅。 用冷油加热锅并将热量调至最低。 加入蒜片，慢慢炒香。 加入莲藕，然后分批倒入酱油。 等到莲藕稍微变色。 我们要继续。 炒约五分钟。 最后改大火炒约30秒，即可上桌。

其次，我们需要准备糖醋莲藕的食材，莲藕、葱花、老醋、糖、盐、水淀粉。 我们先将莲藕去皮切丁，放入锅中，过滤，取出备用。 然后我们添加糖醋根。 酱汁，老醋一勺，白醋两勺，白糖三勺，盐一勺，搅拌均匀。 然后锅里加油，油热时放入莲藕丁，炒几分钟，加入糖醋汁，待变色，加水淀粉减汁，即可已准备好上菜。

下面我就来给大家介绍一下莲藕的营养价值。 首先，莲藕的热量与土豆相当，碳水化合物和脂肪含量都比较低，蛋白质含量比土豆高很多。 其次，莲藕含有大量的维生素和微量元素，特别是维生素K和维生素C，铁和钾的含量也很高。 第三，莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，能与体内胆酸盐食物中的胆固醇、甘油三酯结合，使其随粪便排出体外，从而减少脂类的吸收。 第四，莲藕还含有大量的鞣酸和丰富的植物纤维，值得大家考虑。

吃莲藕的第一个作用是强化胃粘膜。 维生素C与蛋白质共同作用，与各种细胞结合，促进骨原的产生，对强化胃粘膜起到非常有效的作用。 其次可以预防贫血莲菜的做法，三可以改善胃肠功能，四可以止血。 吃莲藕的禁忌：莲藕性寒，孕妇不宜食用。 脾胃消化功能低下、便秘者不宜生吃。