分享一下新鲜鲍鱼的宰杀和清洗方法：1. 鲍鱼对生长的水质非常挑剔，所以生长在非常干净的海域。 不过，它的身上难免会有粘液和寄生海藻。 杀死它之前先用盐。 将鲍鱼擦去污垢和异味，或将鲍鱼放入温盐水中浸泡半小时左右。 用刀、勺子等切掉果肉与壳相连的壳。 一般用一只手稳住鲍鱼鲍鱼怎么杀和清洗，另一只手用小饭勺在肉与壳之间刮，将鲍鱼肉分开。

2、然后用刀把鲍鱼的内脏切掉，在嘴上划一道口子，取出食道管。 食道管与口腔相连，所以需要一起拔除。 鲍鱼宰杀后，用清水冲洗干净。 擦干后加工成菜肴。 如果想生吃的话，需要准备一大盆水，里面多放一些冰块，加一汤匙盐，拌匀一会，然后加几片柠檬，可以去腥。闻并增强风味。 。 可以用刀在鲍鱼表面划几道口子，这样看起来更好看，然后将整个鲍鱼放入冰水中，浸泡1分钟，然后取出。 肉会紧实有弹性。

鲜鲍鱼粥的制作方法：

材料：鲍鱼2个、白米饭3碗、白菜200克、香菇20克、虾米20克

调料：香油1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐半汤匙

实践

1. 将虾米洗净，浸泡至软。 将蘑菇洗净并浸泡，然后切碎。 将卷心菜切丝备用；

2、鲍鱼用盐水洗净，放入沸水中，小火浸泡20-30秒。 然后放入锅中，用水简单清洗一下。 剥去外壳和内脏，然后切成斜片备用；

3、锅中烧热1汤匙油，加入虾米和香菇丝炒香，起锅备用；

4.取汤锅，加入白米和水，直至水没过米，然后中小火煮至粥状，然后加入白菜丝、蘑菇丝和虾米煮；

5.然后加入鲍鱼片继续煮，然后加入白胡椒粉、盐和香油调味。