说起荞麦荞麦面怎么吃，相信大家都很熟悉，也可能经常吃。 荞麦不仅营养丰富，而且比其他谷物更容易烹饪、更容易消化、更容易加工。 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是普通精米的10倍！ 经常吃荞麦对身体也很有好处，还可以补充身体能量！ 在这篇美食教程中，健之味食品将给大家分享几种荞麦的特殊吃法。 喜欢吃荞麦的朋友快来围观吧。 喜欢美食的朋友别忘了关注我哦。 我会每天更新分享不同的美食教程。 相信总会有一道菜是你想学的！

方法一：荞麦碗

准备材料：荞麦面150克、盐1茶匙、大蒜3瓣、葱1根、芝麻酱2茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙。

具体方法如下：荞麦面中加入盐，搅拌均匀。 加水，顺着一个方向搅拌，直到变成可以用筷子滑下来的糊状。 让它静置几分钟。 将松弛好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅中。 将锅置大火上，中火蒸20分钟。 将蒸好的碗取出，自然冷却。 冷却后，翻转过来，切成长条。 将大蒜压成蒜末。 芝麻酱中加入少许盐、生抽、香醋、香油。 然后一点一点地加入开水，使其变得光滑。 将切好的碗托与准备好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中。 食用前撒些葱花拌匀。

方法二：荞麦面

准备以下材料：荞麦面200克、水170毫升、面条适量

具体做法是：用温水和面，揉成光滑的面团，松弛15分钟，擀开面条，加入干面粉，擀成一个大面团。 将大面团擀开后，将面团切成小块。 切好的面条，放入沸水锅中，不要搅拌，等锅沸腾后捞出面条即可，根据个人喜好添加自己喜欢的配料！

方法三：荞麦红枣粥

准备以下材料：荞麦150克，红枣5颗，水适量

具体做法是：荞麦洗净备用，红枣洗净切块备用，放入锅中，加适量水煮三十分钟。

方法四：荞麦饭

准备以下材料：大米100克，荞麦50克

具体方法是：先将荞麦用水浸泡10分钟左右，这样荞麦米就会稍软，吃起来不会太硬，口感也好。 将泡好的荞麦和米洗净，加入适量的水和米。 做饭的时间到了！

做法五：荞麦馒头

准备以下材料：荞麦粉300克、水180克、酵母2克（干）

具体方法如下：将荞麦粉和酵母水揉成光滑的面团。 将揉好的荞麦面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 内部出现大量的蜂窝状孔洞。 发酵完成后，将荞麦面团移至揉面容器中。 将其放在面团垫上揉一会儿，以释放气孔，然后将其分成6份。 每份面团约80克。 做好的馒头会比较小，一顿吃一个就没有负担了。 放在装满水的蒸笼上，再次发酵 20 分钟。 再用大火蒸20分钟。 关掉火，煮 3 分钟，然后打开盖子。 美味又营养的荞麦馒头就做好了。