鸡阿万

经常听长辈说，市面上的豆芽含有大量类似农药或防腐剂的残留物，对人体没有好处，不建议购买。 算起来，我已经好几年没吃豆芽了。 一时兴起爆炒肉片，花了四天时间，种了一堆豆芽，今天就可以吃了！我拍了视频，但不知道怎么上传。 我花了一些时间，在视频中一步步截图。 如果您觉得不错，请记得点赞并保存。

炸肉片的用料

五花肉100克

豆芽200克

2 颗 欧芹

1个红洋葱

2克辣椒

2克盐

炸猪肉片的制作方法

步骤1

首先将培育好的豆芽倒出，清洗干净。 由于是用饮用水栽培的，所以只需要将去皮的豆芽去掉，洗净即可。

第2步

倒出来的豆芽看起来长得均匀，只有少量的绿豆没有发芽。 成活率应在95%以上。

步骤3

将五花肉和葱切成薄片。 五花肉切成薄片更容易炸至金黄油润。 这道菜的油基本上就是来自这些肉。 将芹菜切成小指长度的碎片（不要用手指切），放在一边。 准备好菜肴后，我们就开始做饭吧。

步骤4

开火，冷锅中加入约10克底油，然后加入五花肉，中小火慢慢煎至五花肉微金黄，加入小葱，将火调到最大，大火烧热高温。

步骤5

五花肉开始变成金黄色并微微烧焦，厨房里充满了青葱的香味。

步骤6

将洗净沥干的豆芽和芹菜放入锅中，翻炒至锅内滋滋声变小，锅底有少量水沉淀为止。

步骤7

加入2克胡椒粉。 我更喜欢现磨的胡椒粉。 超市买来的辣椒会加面粉，以防受潮，长期保存，而且开罐时间越长，味道越淡。

步骤8

全程大火，加入2克盐，翻炒均匀。 将豆芽放入锅中，炒约2分钟。 豆芽不要炒过头。 炒过头的豆芽容易脱水，吃起来会枯萎无味。

步骤9

是时候把锅放到盘子里了！

步骤10

食物送达了！ 一份豆芽快炒肉片，大约需要6分钟的时间，如果不是等外卖帅哥，等30分钟就足够做一顿简单的快餐了。

炒肉片的烹饪技巧

1.如果你有兴趣自己种植豆芽，我们改天再和你分享。 2、提倡少油、少盐、不加味精，所以我的菜谱总体口味清淡。 3.小葱可以换成大蒜。 如果用两瓣大蒜，就把大蒜切成小块，这样炒的时候就不会太苦了。

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！