主要原料：面粉200克，鸡蛋2个，韭菜一把，盐1克，酵母2克，小苏打1克，熟芝麻2汤匙，玉米油30克，黄油少许。

我非常喜欢用葱花做的意大利面。 我经常做葱油饼、葱卷，味道鲜美。 五一假期到了，给大家分享一下葱油饼的制作方法。 又香又脆，味道特别好。 关键是它们营养丰富、健康。 我做的咸葱油饼干食谱适合不喜欢甜食的人。 香脆的苏打饼干有洋葱和黄油的香气。 我女儿非常喜欢。 这样孩子吃得安心，少油。 无糖，营养又健康，强烈推荐你尝试一下。

这个食谱看起来很复杂，但其实很简单。 你只需要将所有材料混合并揉成面团即可。 发酵好后擀开，用圆形模具卡入锅中。 家里没有烤箱的朋友不用担心，用电饼铛也可以做，非常美味。 面团发酵后，饼干不会太硬，质地略脆，像苏打饼干一样。 下面是详细的方法，一起来看看吧！

【葱油饼干】

【详细方法】：

第一步：首先我们准备好所有的材料。 你可以用普通面粉。 将大葱洗净，切成葱花。 搁置。

第二步：将2个新鲜鸡蛋打入盆中，加入30克玉米油、2克酵母、1克盐、1克小苏打，加入2汤匙熟芝麻，最后加入一把切碎的香葱。

第三步：用打蛋器将蛋黄充分混合并打散。

第四步：搅拌均匀后，一次性加入200克普通面粉，用筷子搅拌揉成面团。

第五步：用筷子将面团搅拌成絮状。 当面粉不再干燥时，开始将絮凝物抓在一起。

第六步：将面团再次揉匀葱油饼干，将面团压成球状压在盆底，盖上盖子发酵至两倍大。 因为面团里加了盐和葱，发酵过程中面团会更软。

第七步：案板上撒少许面粉，发酵好的面团取出放在案板上。 揉面团，排出里面的气体。 醒好的面团会比较软。 揉至感觉稍硬为止。 将其整形并压扁成薄面团。 蛋糕的厚度约为0.5厘米。

第八步：取一个圆形模具，将面团压成小饼干。 也可以用杯子压饼干，把剩下的面团扯下来，然后擀平压成小饼干。

第九步：用叉子在绿色饼干上戳4排小孔。 目的是让烘烤时热量更快地通过小孔，烘烤时受热均匀。 关键是不要起泡。 将它们全部钉好后，盖上它们以保持新鲜。 让袋子苏醒 10 分钟。

步骤10：电饼铛预热，加入一块黄油，将油抹匀。 加黄油烤出来的饼干味道会特别香。

第11步：饼干第二次醒后，捞起放入锅中。 盖上盖子，小火烘烤 2 分钟，直至饼干稍微膨胀。

第12步：我们用小抹刀将其翻面，继续小火烘烤。 这个时候我们不需要盖上盖子，这样蛋糕的表面就会变得酥脆。

第十三步：趁着葱和黄油的浓郁香气，将饼干烤至两面金黄。 如果你喜欢烤焦一点，可以烤久一点。

我们的葱油饼就做好了，马上就可以吃。 香香酥脆的葱油饼深受我们全家人的喜爱。 我们把它们放在盘子里烤，一个也不剩。

小琪说道：

如果家里没有低筋面粉，可以用普通面粉，不影响口感。 如果想要更脆，就在锅里烤一会儿，一定要经常翻动，以免烧焦。

嗯，今天就分享到这里。 如果你喜欢的话，就收藏起来，做给家人尝尝吧！ 如果你喜欢小七的美食，就关注我吧。 我每天都会给你带来不一样的美食！