大家都知道银耳的营养价值很高，尤其是女性更应该多吃银耳。

银耳可以促进人体新陈代谢，不仅有美容肌肤的功效，还能缓解肥胖。

下面我们就来说说简易冰糖银耳的制作方法。

干银耳20克，放入盆中用水浸泡。

将银耳用冷水浸泡，不要用热水。

热水浸泡的银耳影响银耳的数量，同时也影响银耳的发泡质量，使其口感粘稠、松软。

制作银耳汤，可以将银耳提前用冷水浸泡，最好浸泡3小时。

银耳泡发后，摘去根部的黄色杂质，用手撕成小片。 边缘会不规则，以便更容易吸收味道。

再次用清水冲洗。

我们再泡一把枸杞。

接下来我们先将银耳放入水中焯一下，锅中水烧开，将银耳片放入冷水中，焯水半分钟左右。

将银耳倒出，用冷水冲洗，沥干。

取出汤锅银耳汤怎么做，加适量水，放入银耳和适量冰糖，盖上锅盖。

转小火，煮2小时。 如果你有耐心，可以多加点水。 最好的条件是小火煮3小时以上。

一定要把银耳的胶质煮出来，这样汤看起来会更浓稠。

离锅还有5分钟时，打开锅盖，加入泡好的枸杞。

这个时候可以尝尝是否够甜。 如果喜欢甜的，可以再加入冰糖。

再煮 5 分钟，然后盛入碗中。

小贴士： 1、泡好的银耳最好一次全部用完。 存放在冰箱里会导致银耳中的营养物质流失加速。

2、煮熟的银耳宜一次性食用，并可长期保存。 在细菌的分解作用下，银耳中所含的硝酸盐会还原为亚硝酸盐，对人体有害。

至此，这道非常美味的冰糖银耳就做好了。

第一道美食阿飞，谢谢大家观看。