大家好，我是吃饱了就很踏实的三德。 最近猪肉价格太贵了。 我们的五花肉要28一斤，所以今天教大家做兔肉。 前几天，我教大家做了一只恶霸兔。 今天教大家做另一种兔子，同样很辣，很下饭——椒盐兔。

胡椒兔

材料：兔肉、辣小米、青椒、生姜、葱

步骤： 1、将兔肉切成小指尖大小的丁。 兔肉丁加入适量盐、少量料酒、生抽、胡椒粉，用手拌匀。 加入少量玉米淀粉，搅拌均匀，加入肉汁。 最后加入少量植物油，拌匀备用腌制。

2.小​​米切段，葱切粒，姜切细丝。

3.将锅烧热，加入适量的油。 当油温50-60%时加入兔肉。 将兔肉煎至熟。 去除并控油。

4、锅中烧开水，放入两块方便面煮熟，取出加少许盐（或酱油）拌匀，放在盘底。

5、锅中加入适量油，加入半勺青花椒（也可以用新鲜花椒），炒香，加入辣椒小米、葱、嫩姜，炒香。

6.加入兔肉翻炒，然后在锅边淋上少许辣鲜露，加少许鸡精或味精，淋少许藤椒油，加少许糖提鲜尖椒，最后在锅边倒入少许醋，快速翻炒，即可上桌。 将锅直接放在装有方便面的盘子上，最后撒上细姜丝。

注意事项： 1、煮兔肉时加入足够的盐。 这道菜的底味取决于兔肉。 2、辣青小米不要炒太久，否则会失去香味，而且还是很辣。

图片和文字不够，点此观看胡椒兔详细视频

一道麻辣香香的椒兔就做好了。 是一道非常适合下酒的菜肴。 喜欢这道菜的朋友，记得点赞和关注三德。 想吃的朋友别忘了。 收藏并转发。 好吧，我吃饱了，心情舒畅。 下次见。