鲜肉粽

在我们家，我们都喜欢吃粽子。 特别喜欢新鲜的肉粽。

这都是父母的影响造成的。

在我们的家乡，河流、沟渠、湖泊纵横交错。

每年春夏交接时，到处长满绿色的芦苇，诱惑着人们包粽子、吃粽子。

父母说，小时候家里穷，买不起糯米，就用小米和高粱包粽子。

后来条件好了，我就加了一些花生和红豆。 但粽子还是很少见的。

妈妈说，五谷杂粮裹在芦叶里，吃起来就有香味。

很多年过去了，糯米已经不再陌生，我们家也习惯了每年包粽子。

爸爸特别喜欢这种粘糊糊的食物，所以每年端午节我们家都会包很多粽子。

有的在糯米里放入红枣、花生、红豆，配糖吃。

有的糯米里还有鲜肉。 这是我父母最喜欢的咸粽子。

虽然现在父母已经不在了，但是多年的习惯却没有改变。 我每年还是包粽子吃。

我吃的是芦叶的清香鲜肉粽子，我也想念我的父母。

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材料：糯米2500克，猪腿肉1000克，芦叶900克。

调味料； 盐、糖、料酒、老抽、姜、八角、桂皮、棉线。

方法; 1、芦叶洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出。

2.肉洗净切大块，用调味料腌过夜提味。

3、糯米洗净，用水浸泡2小时，沥干，加入盐、糖、老抽等调味料拌匀。

4.包粽子。

5、将粽子放入高压锅中，加入80%的水，大火煮沸，然后小火煮2.5–3小时。

又香又糯的肉粽子就做好了

(1.腌好的猪肉汁和糯米拌匀就好。2.猪肉要肥一点，味道更好。)