前两天，小编看到一则新闻：“鸡肉比辣椒还便宜”？ 鸡肉价格三年来首次暴跌！

事实证明，近期猪、牛、羊等肉类价格大幅上涨，而鸡肉价格三年来首次下跌。 以至于有些地区，鸡肉的价格甚至比辣椒、菊花等蔬菜还便宜！

看到这里，小编心里嘀咕，辣椒的市场已经到了可以和肉相比的地步了吗？ 于是赶紧去《中国蔬菜》辣椒群求证一下，看看群友怎么说。

欧阳（湖北省宜昌市菜农）

以前我主要种植高山萝卜。 去年白萝卜行情不好，我亏了钱。 今年，我部分改种辣椒。 辣椒品种有六七个。 7月初开始上市，现在基本已经是最后一季了。

今年的辣椒行情确实不错。 由于这两天下雨，供应量偏少。 菜贩催促我赶紧发货。 供应超过需求。 可以说，之前没人想要的尾部期货已经被拿走了。

今日（25日）螺丝椒收购价3.2元/斤，红泡椒4.5-5元/斤，薄皮椒（芜湖椒）3元/斤，串椒2.4元/斤，角椒2.2元/斤，青椒泡椒价格低至1.3元/斤。

欧阳大厨的各种辣椒

除湖北外，山东青州也是辣椒的主要供应地之一。 当地大棚辣椒刚刚种植完毕尖椒，大棚辣椒正处于上市初期。

程师傅（山东青州）

我种植辣椒已有十多年了。 今年我种了大约五六英亩，每个棚一个品种。 今年花椒市场好于去年、前年。 近两天黄皮椒价格3.5-3.7元/斤，长椒3.7-3.8元/斤，线椒2.5-2.6元/斤，辣椒2.6-2.8元/斤斤。 。

辣椒价格飙升，菜农无疑是最幸福的。 那么菜贩的生意又如何呢？

亮哥（湖北省武汉市）

每年这个时候，我都会在黄冈这里收获辣椒。 这里种植的主要品种是薄皮辣椒。 目前，第一批辣椒已收获。 它们刚刚上市，可以供应到元旦左右。 这两天给菜农的价格是3.8元/斤。 去四季美批发市场发现，通过寄售方式批发价为3.9元/斤。 你觉得我们菜贩能做什么？ 这都是亏本生意。

凉哥辣椒

今年的价格比去年高很多。 去年同期，地价仅为2元多。 我在这里收获辣椒已经三年了，他们中的很多人都是我经常合作的菜农。 我不能因为亏钱就说我不会收获。 因此，你必须进行赔钱的交易。 幸运的是，这两天价格有所下降。 27日收购价约为3.3元/斤。

那么，目前各大批发市场辣椒的市场情况如何呢？

广州江南果蔬市场：青椒4.1元/斤，黄椒5元/斤，螺丝椒5.1元/斤，青椒4元/斤，红椒4.4元/斤，黄椒4.6元/斤斤

上海江桥市场：湖北皱椒80元/箱（26斤，3.1元/斤）； 山东皱椒100-105元/箱（27斤，3.7-3.9元/斤）

武汉白沙洲：皱纹辣椒连续两周上涨。 9月25日批发价上涨至6.35元/公斤，较两周前（9月11日）的4.56元/公斤上涨近40%。

北京八里桥：9月27日辣椒批发价2.6-3.7元/斤。

据小编了解，本轮市场行情较为良好，主要受以下因素影响：

❶去年同期辣椒价格较低，今年部分地区辣椒种植面积略有减少。

❷ 天气影响供应。 比如湖北，汛期对高山地区的辣椒影响较大。 近半个月，宜昌等地出现强降雨，导致辣椒采收和运输不便。

❸ 进入秋季，凉爽山区气温明显下降，北方产区蔬菜的生长时间也明显延长。 辣椒增速放缓，供应量减少。

❹山东青州辣椒为新苗辣椒，货源少，品质好，但产地收购价居高不下。

❺ 双节临近，蔬菜需求量增加。

综合来看，目前部分辣椒供应减少，但需求不变。 这也是此次辣椒行情良好的主要原因。 那么，经过这轮辣椒的“高光时刻”，这个行情还能持续多久呢？

业内人士表示，一方面，山东辣椒可能需要十天左右的时间才能大量上市。 另一方面，根据天气预报，近日南方多地阴雨天气，部分地区将有大雨。 国庆假期冷空气到来，华北、东北等地将带来降雨降温，多地气温预计将创历史新高。 立秋后的新低势必会影响辣椒的供应。 加之节日的刺激，预计短期内辣椒市场或将维持高位。

据《中国蔬菜》辣椒组成员反馈，海南辣椒育苗尚未开始，要到明年一二月才能上市。 广东的辣椒刚刚开始播种，还有一个月就可以播种了。 福建厦门的辣椒刚刚开始生长。 田埂上覆膜，播种要等到国庆节后。 内蒙古赤峰宁城大棚的辣椒即将播种。 许多菜农对冬椒市场表示担忧。 高价格会激发农民种植积极性吗？ 冬椒的供应会超过需求吗？

事实上，蔬菜价格反映了一个地区内的瞬时供求关系。 当一定时间内小范围内的需求超过供给时，价格就会上涨，反之亦然。 关于未来的辣椒市场，也欢迎您留言交流。