怎样把炒饭炒得好吃

下一顿饭用当天没吃完的米饭来做炒饭，方便又美味。 中午没吃的剩饭怎么办？ 如果重新加热，不仅营养成分会再次流失，而且米饭原有的味道也会丧失。 还不如直接炒着吃，既美味又方便。 下面瑞文网小编就为大家整理了如何炒炒饭才好吃。

如何做出美味的炒饭？

1、少放盐：

因为炒饭被视为主食，如果加的盐过多，就会造成一顿饭钠摄入过多的麻烦。 因此，炒饭时宜混合多种调料。 除了最常用的葱花外，还可以加入少量其他香料，如小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等，以增加香气，弥补盐少造成的味道损失。

2.成分多样：

炒饭中不仅可以加鸡蛋，还可以加很多蔬菜配料。 比如香菇、香菇等蘑菇类蔬菜，笋丁、胡萝卜、芹菜、黄豆芽等耐炒的蔬菜，比如各种豆腐干、水煮鸡胸肉块，甚至还可以加点松子坚果、花生碎、核桃等坚果类食品。 这样的搭配可以让炒饭的颜色、口感、味道更加丰富多彩，而且营养均衡也能得到改善。

3、少放油：

炒米饭时，尽量只加一次油：先加入油，将调味料炒香，然后加入蔬菜丁、豌豆、蘑菇等，半熟时加入米饭一起炒。 最后将鸡蛋打散，倒入锅中，使其均匀。 地面粘在米饭表面，达到少油可口的“金包银”效果。

4、善用杂粮：

煮饭时不妨加入各种谷物和豆类，如大麦、小米、燕麦片等。煮饭时还可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来搭配。 人们会意外地发现，嚼劲强、纤维含量高的谷物，做成炒饭会更加香喷喷的。

5、用不粘锅煎：

米饭是淀粉类食物，用普通锅炒的话，很容易粘锅。 如果使用不粘锅煎炸，可以避免用太多油而造成粘锅问题。

结论：以上就是如何做出美味的炒饭了。 虽然这样做出来的炒饭确实好吃，但毕竟经过二次烹调后营养成分已经流失了。 所以建议大家尽量多吃多煮炒饭怎么做好吃，少吃剩菜。

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