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红薯粥

原料：

红薯150克，粳米50克，黑梅肉25克，白糖适量。

实践;

1、准备好的红薯洗净，去皮，切成中等大小的块。

2、然后放入锅中煮沸，沥干水备用。

3、梅肉洗净，切成小块备用。

4、粳米用清水淘洗干净，放入盆中。

5.加入250毫升水，蒸10分钟，然后取出。

6、将蒸好的粳米放入锅中。

7.加入600毫升水、红薯丁、黑梅肉。

8.中火煮至浓稠，加入糖煮至浓稠。

板栗粥

主要成分：

栗子100克，大米250克，瘦肉100克，食用油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量。

实践：

1.鸡胸肉、玉米丝、栗子。

2、玉米须洗净，浸泡一会儿。

3.鸡胸肉切块。

4.将鸡胸肉放入锅中加冷水，加入两片姜煮沸。

5.煮沸后取出肉。

6.将栗子放入沸水中煮5分钟，取出用冷水浸泡一会儿，然后去皮。

7.将栗子鸡和玉米放入高压锅中。

8.加入足够的水，按下煮粥功能。

尖端

1.调味料的用量可以根据个人口味增减，但是建议糖真的要少，不要太多，因为栗子已经很甜了。

2、大火煮开后，用勺子搅拌各种粥的做法，防止粘底。

3、煮粥的水比例约为1:11。 一次要加够，中间尽量不要加水。

生鲱鱼片粥

材料：

粳米100克，青鱼200克，葱5克，姜3克，盐4克，味精2克，植物油5克，香油2克。

实践：

1.将青鱼洗净，取出肉，沥干水分，切成薄片。

2、将鱼片放入碗中，加入适量盐、味精和熟植物油，拌匀，稍腌一下。

3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干。

4.取锅，加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用大火煮沸，然后改用小火煮。

5. 粥快煮好时，加入鱼片。

6、待沸腾后，加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油。

红豆粥

材料：

黑豆、糙米、紫米、大米各2汤匙（30克），大麦、小米、黑芝麻各2茶匙（10克），红小豆2茶匙（10克）。

实践：

1、将杂粮全部洗净，沥干水分，放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过杂粮为准）浸泡30分钟。

2、捞出浸泡米粒的水，锅中加入冷水，用大火煮沸，用勺子撇去浮沫，然后转中小火慢炖。

3.煮约50分钟，直至颗粒全部软化，汤汁浓稠。

知识

1、煮粥时，不要用勺子搅拌锅内的食材。 一旦搅拌，锅底就很容易变粘。

2、也可以用高压锅煮杂粮粥，这样可以节省煮的时间。

八宝粥

材料：

大麦、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子。

实践：

1.大麦很难煮。 先在砂锅里放足水，加入提前泡一晚的薏米和银耳，提前泡一晚的红豆和绿豆也一起加入。

2、半小时后，薏米变稠，加入粳米。

3、约二十分钟后，加入新鲜莲子或泡好的干莲子。

4.然后盖上锅盖，用小火慢慢煮。 我在那里呆了大概一个多小时，小心别溢出来粘在锅上。

5.然后加入洗净的陈皮和洗净的红枣，继续盖上锅盖煮半小时左右。

6.最后加入山楂片。 这个时候不需要盖上锅盖来煮。 打开盖子，搅拌至整个粥变稠。 饮用前可加适量冰糖。