文/半岛全媒体记者 钟映雪 摄

2022 年 6 月 19 日是父亲节。 对于42岁的陈刚来说，这一天远不如6月18日重要，这是他女儿“堂堂”的生日。 作为一名听障企业家、一名卖网红轮子蛋糕的摊主，女儿是他生命中的“糖”，让他感受到了作为父亲的幸福和分量。

“青岛最安静的大排档，只卖手工车轮饼，在无声的世界里做快乐的事。” 这是一位网友的评论。 在青岛聋哑学校退休教师王建民的帮助下，记者三次采访了陈刚。

创业一次次失败

直到我找到轮子蛋糕

5月29日下午4点左右，记者来到李村乐客城夜市，穿过熙熙攘攘的人群，发现了一个“安静”的摊位。 车轮饼摊前，没有叫卖声，路过的人都用手机扫描二维码。 似乎只评论味道已经成为一种默契。

陈刚的父母也有听力障碍。 陈刚2岁时，因发烧吃药而耳聋。 他10岁就读于青岛中心聋哑学校，初中毕业后一直没有工作，就跟随父亲到木厂学习生产经营。 。 后来，他开始考虑创业。 他卖过臭豆腐和菜板，但销量不佳，都以失败告终。

39岁时，他在湖山花园D区一楼建了一家小超市，名叫“欧客平价便利超市”。 虽然可以享受政策下的免税，但由于网购的影响车轮饼，小超市的收入并不可观。 2019年6月，女儿堂堂出生。 孩子的到来，让他更加高兴了。 当了父亲之后，他觉得自己的担子更重了。

经过深思熟虑，他决定尝试摆摊。 白天，他和妻子岳媛媛在家照顾女儿。 晚上，母亲照顾女儿。 他和妻子去夜市摆摊。 先是卖烤肉，后来改卖土耳其烤肉、卷冷皮、肉包子。 然而这样做了一段时间之后，却收效甚微。 他看到很多年轻人喜欢吃章鱼丸，就自己研究制作了章鱼丸。 尽管他用了很多食材，但还是失败了，因为类似的生意很多，竞争也很激烈。

期间，陈刚遭受了相当大的损失，欠下了一笔钱。 有一次，晚上关摊回家后，陈刚看到堂堂睡得正香，陈刚就想咬紧牙关再试一次。 第二天他又回到夜市，在那里站了一个多小时。 经过仔细观察，他发现吃甜点和吃其他零食并不冲突。 于是他开始考虑做一些小甜点。 在比较了各种小吃后，他选择尝试制作轮子饼。

轮子蛋糕，一种形状像轮子，馅料丰富的甜点。 为了节省成本，陈刚只好自学，尤其是轮子饼的配方实在是太复杂了。 他在网上搜了很多菜谱制作教程，连续试验了一个多月，多次失败。 为了做好独家灌装，陈刚可谓是煞费苦心。 起初，他只做了一种口味：红豆。 年轻人的选择太少，所以他开始研究其他口味。 慢慢从单一的红豆馅变成布丁、珍珠奶茶、芝士玉米、奥利奥等。

“轮子煎饼摊开张第一天，新顾客一下子就点了几个，第二天就有十多个顾客同时来买，两周后，一下子就火了。” 陈刚用手机打字与记者交流，有人把他们的摊位贴到网上，引起了很多关注，经常有食客慕名而来。 生意的明显好转给了陈刚夫妇信心。 三年的时间，他们从一个摊位变成了三个摊位。

运营3年价格从未变化

培训听障学徒20余名

一位年轻的女顾客指着价目表选择了奥利奥口味的轮子蛋糕。 陈刚向她确认。 见女顾客点头后，他又做了一个“好”的手势。

如果他是老顾客，他会直接拿出手机，使用扫描二维码点餐系统。 他将选择口味并在手机上支付订单。 打印出收据后，陈刚和徒弟就按照订单的顺序进行制作。 整个过程有条不紊、有条不紊。 新顾客还需要陈刚确认所选口味。 由于轮饼是现场制作的，每个轮饼需要5分钟，基本没有顾客催促。

刚开始做轮子饼时，陈刚把价格定为五元。 现在已经三年了，价格没有变化。 他认为，来夜市花钱的大部分是年轻人。 年轻人赚的钱不多，但消费却很高。 5块钱的车轮蛋糕是甜品，所以我想让顾客保持甜蜜。

晚上七点左右，陈刚离开摊位，开车去了小超市。 虽然小超市收入一般，但陈刚并没有关门，因为这对店员来说也是一份“收入”。 小超市距离夜市约15分钟车程。 记者看到，陈刚进店后就到货架前整理商品，并与收银员核对了第二天的进货清单。 显然，收银员王明（化名）也无法说话。 来自江苏盐城，两人一直用手语交流。

“因为遭遇车祸，成了残疾人，无法干重活，他就到外面去找工作，但很多单位都不肯收他。” 陈刚说，王明找到他后，让王明做收银之类的简单工作。

整理好货架后，陈刚告诉了王明发货的时间，然后就和妻子一起回到了夜市。 “无声”车轮饼走红夜市后，来这里吸引眼球的不仅是各路食客，还有一个群体，那就是听障人士。 自从开始卖车轮饼以来，陈刚带领20多名听障学徒制作车轮饼。

记者从陈刚提交的材料中看到，国家知识产权局已受理陈刚的商标申请。 陈刚告诉记者，他花了一年半的时间办理，其中包括35类、39类餐饮专用商标。 现在，我们已经申请了商标并注册了欧科品牌。 他希望开一家公司，开十个摊位，无论是在夜市还是商场美食广场。 虽然现在找到合适的摊位非常困难，但他仍然愿意更加努力地帮助更多的听障人士。

直到凌晨才关摊回家。

家庭是动力的源泉

陈刚夫妇忙于生计，陪伴孩子的时间很少。 他们需要白天忙着做馅料，晚上出去摆摊，凌晨才回家。 大多数时间，他的母亲照顾孩子。 记者看到，陈刚的小家面积不大，但很温馨。 这是一套一卧室公寓，可用作客厅和卧室。 堂堂喊了声“爸爸”。 看到这一幕，陈刚赶紧跑到床边抱起了女儿。 妻子岳媛媛起身为陈刚擦汗。 看得出来，女儿就像一个精灵，解决了陈刚一家人的生活后顾之忧。 “生完女儿后，我已经当了爸爸，我一定要好好照顾女儿，为了给女儿一个良好的生活和学习环境，我会努力创业、赚钱。” 陈刚将这段话发给了记者。 这句话或许是每个丈夫、每个父亲内心深处隐藏的动力。