建议这5种鱼骨头少，肉质鲜嫩，口感滑爽，久煮也不会变味。

中国幅员辽阔，资源丰富。 除了广阔的土地之外，它还拥有取之不尽的海水资源。 从小到大，我一直很羡慕住在海边的人。 除了可以看海之外，还可以吃到新鲜的鱼和肉。 不像我们大陆，那里只有河流和湖泊。 我只买草鱼、鲤鱼、鲫鱼，来回吃。 就这些鱼。 什么鱼的刺少，肉质细嫩？

今天蜀州美食推荐这5种鱼。 口感滑嫩，鱼肉久煮不老化。 我一定要把它们全部买下来，在暑假期间尝试一下。

1. 大菱鲆鱼

大菱鲆鱼有很好的寓意，有招财进宝的意思。 很多商家都订购大菱鲆鱼。 蒸是最好的烹饪方法。 既保留了原汁原味，又最大限度地保留了营养。 大菱鲆鱼的肉是有刺的。 量很小，很多孩子都爱吃，而且味道一点也不差。 大菱鲆产于广东沿海地区，是粤菜中的经典菜肴。 是一种营养价值非常高的优质水产品，含有丰富的肌肉、胶原蛋白、蛋白质。 氨基酸是人体所必需的，并且很容易被人体吸收。 大菱鲆去腥后，加入适量姜片、葱，上锅蒸8分钟，油热淋在鱼身上，加点蒸鱼豉油即可。 ， 你完成了。

2.龙鱼

龙利鱼的资源较少，价格较其他鱼略高。 龙利鱼是扁鱼，又称牛舌鱼、踏板鱼。 其肉质细嫩，口感滑爽，营养丰富。 最重要的是它没有刺。 龙利鱼的做法有很多种，比如豆腐锅龙利鱼、清蒸龙利鱼、蜜汁烤龙利鱼、腌制龙利鱼等等，现在市面上的龙利鱼真的很好吃。 假的，为了利润，有些商家会用一种鲶鱼来代替。 宰杀后，龙鱼与巴沙鱼很难区分清蒸桂鱼的做法，但价格和营养却有很大差异。

3. 低音

有鲈鱼和淡水鲈鱼。 相比之下，淡水鲈鱼更加美味。 其肉质呈蒜状，味道鲜美，营养丰富。 清代康熙、乾隆都曾品尝过鲈鱼，故又称“江南”。 “第一菜”是家喻户晓的。 鲈鱼的烹饪方法有很多种。 最常见的是蒸、烤、红烧。 一年四季，深秋初冬的鲈鱼最为肥美，最适合食用。 它可以储存丰富的能量，从营养上来说，也达到了最高峰。

4.鳜鱼

鳜鱼又名澳花鱼、鳜鱼，是淡水鱼中的极品。 其味道鲜美细嫩，刺少，肉厚，营养价值高。 鳜鱼体粗肉厚，生长速度很快。 它喜欢生活在水生植物中。 鳜鱼在江苏苏州的餐馆里很常见。 鳜鱼是我国四大名鱼之一。 口感细腻，腥味少。 非常适合清蒸，能最大程度保留营养。 它有很多小骨头和肉，所以可以大口吃。 毫无压力，也不用担心鱼刺被卡住。 桂鱼最经典的煮法就是这道“松鼠桂鱼”。 其造型逼真，香味鲜美，色泽红润，甜酸适度，外酥里嫩。

5、大黄鱼

黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼。 首选是大黄鱼。 其营养价值高，蛋白质含量丰富，肉质细嫩。 是鲜食的佳品。 它的骨头很少，特别适合老人和小孩。 大黄鱼的做法有很多种。 可以红烧、糖醋、煎、炸、干烤。 它具有浓郁的咸味。 如果你想要清淡一点的，可以蒸。 此外，大黄鱼还具有一定的药用价值。 可以说是浑身都是宝。 现在冷链运输发达。 有机会的话可以尝尝大黄鱼。

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