青海省地理位置位于青藏高原东北部。 拥有中国最大的咸水湖——青海湖。 这里也是现代情侣最喜欢拍摄婚纱照的地方。 它有青海湖的蓝色、油菜花海的黄色、草原的绿色。 茶卡盐湖洁白美丽的景色成功治愈了大家烦躁的心。

另外，以下九种青海特色美食也让很多人欲罢不能、流连忘返。

1. 青海整体情况

青海老八盘是青海独特的地方风味宴席，由八种冷菜和八种热菜组成。 而全菜——是青海老八盘中最重要的一道菜，也叫十堰金，寓意全家富足、富有。

“全盘”将豆芽、芹菜、粉条、菠菜丝、肉丝等加工，生菜（黄瓜）、午餐肉（火腿肠）、红烧牛肉、红烧肉等切成片，排列整齐将甜红排骨等均匀地铺在盘上，放入新准备好的“五丝”大盘中； 然后将煮熟的鸡蛋用细丝分成四块，放在盘的上面，饰以香菜，淋上醋和油即可。

2.青海当地火锅

作为青海人民最喜爱的美食之一，青海本地火锅是家喻户晓的。 青海人这么爱吃是有原因的。 青海当地的火锅里有各种不同的食材，比如炸土豆、丸子、蔬菜等，还有一些自制的酸菜。 味道真的很美味又清爽。

青海当地火锅所用的锅是铜炉。 这种炉子在西北地区很常见，很有西北特色。 用这种锅煮出来的火锅特别适合在寒冷的冬天享用。

3、炕羊排

康羊排在西北地区特别是青海很受欢迎。 炕羊排的做法与干锅菜类似，但味道不同。

新鲜出炉的炕羊排色泽诱人，香气扑鼻。 焦黄的羊排皮充分吸收了锅里配菜和调味料的香气，鲜辣味十足！

吃上一口康羊排，你才能真正感受到什么叫外焦里嫩，瘦肉不焦，肥肉不油腻。 最出色的配菜是土豆粉。 浓稠的土豆粉吸收了汤汁，口感糯糯，没有厚重的面粉质感。 真是令人难忘！

4.青海三少

青海三少被评为青海“十大经典名菜”之一。 主要由土豆、羊筋、牛羊肉丸三种原料制成。

做出来的菜肴色泽鲜艳青稞饼，味道浓郁。 羊筋弹牙，咸微辣，有美好寓意。 也是青海人年夜饭桌上不可缺少的一道菜。

5、清汤羊肚

清汤羊肚是西宁的特色美食。 独特之处在于羊肚的制作。

制作时，将羊肚清洗干净，然后放入锅中煮。 过程中加入盐、胡椒粉、大蒜等。 煮熟后取出，切成块。 然后与羊肉汤一起放入锅中煮几分钟。 在锅中加入几滴芝麻油和一些葱花即可享用。

6.青海白条抓手

手抓羊肉在青海已有数千年的历史，羊肉已成为青海最常见的肉类。

青藏高原的羊肉很好吃。 这种美食最纯粹的吃法就是用白条抓起来。 只需少量的盐，就能带出羊肉最纯正的味道。 不需要其他调味料。

青海人对手抓羊肉非常讲究。 他们首先要保证羊肉的新鲜，然后选择最好的黄羊肉。 光是食材的选择就已经是其他地方无法比拟的了。

7、青稞糕

由于青海多产小麦和青稞，因此青海的面食小吃中自然少不了青稞糕。 青稞糕的制作方法是先将青稞磨成粉，然后加入发酵粉和成面团。 发酵后，涂上菜籽油，放入烤箱或火炉烘烤。 味道柔软醇厚。

8、青海电饭锅

烹制青海习俗菜肴。 它指的是用肉汤炖的菜。 主要材料是羊肉汤和白萝卜片。

熟肉汤中加入熟白萝卜片、熟土豆片、羊肉小块、猪肉等，加盐、花椒粉、五香粉等调料，煮沸即可食用。

9、青海酿皮

青海酿皮是青海地区颇具地方特色的小吃，在西宁各乡镇的小商贩上随处可见。

酿皮主要有蒸馏酿、兰州酿、高蛋酿三种。 制作这道美食时需要用到绿豆面、高粱面、小麦面，用温水和成面团。

配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜、蒜末，味道清爽可口，回味悠长。