紫苋菜是值得一吃的野菜

那么紫苋菜应该怎么煮呢？

紫苋菜的制作方法有哪些？

今天就和小编一起来学习一下吧

苋菜的营养价值

它富含人体所需的多种维生素和矿物质，而且都是易被人体吸收的重要物质。 同时，它还是增强体质、提高机体免疫力、促进儿童生长发育、加速骨折愈合、减肥排毒、预防便秘和贫血、孕妇临产的优良食品。

苋菜叶富含易被人体吸收的钙，能促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 它还含有丰富的铁、钙和维生素K，能促进血液凝固，增加血红蛋白含量和携氧能力，促进造血等功能。

促进儿童的生长发育。 苋菜中铁、钙的含量比菠菜还高，是新鲜蔬菜中的佼佼者。 更重要的是，苋菜不含草酸，其中所含的钙、铁等很容易被人体吸收利用。

紫苋菜食谱大全

1、蒜炒紫苋菜

配料：紫苋菜、大蒜、植物油、盐、味精。

实践：

1.紫苋菜洗净，沥干水，剪去根部和老茎，从中间划一刀。 将大蒜切碎。

2、锅中热油，放入一半蒜末，加入苋菜，用大火炒均匀。

3、紫苋菜熟后，关火，加入剩下的蒜末，加入味精，拌匀。

4.我喜欢这个洋红色。 和米饭拌在一起味道很好。

2、煎苋菜饼

材料：苋菜（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、蒜末（适量）、水（适量）、盐（少许）。

实践：

1、苋菜洗净，从炒水里捞出，然后切块。

2、猪肉放入锅中炒猪油，捞出切细末，与苋菜、盐、蒜末搅拌均匀。

3.将面粉和水混合成面糊。

4.锅中倒入油，先倒入一层面糊，然后加入馅料，最后用锅铲将煎饼对折。

5.将煎饼煎至两面金黄。

三、盛苋菜汤

材料：苋菜300克，皮蛋1个，咸蛋1个，姜1小片，大蒜1个，油、盐适量。

实践：

1、挑选苋菜，洗净泥沙，用水晾干。

2.姜切小片，蒜切末，皮蛋切丁。

3、锅中放入适量水，约500ML，煮沸，加入苋菜煮至变色，迅速捞出沥干水分，装盘备用。

4.热锅热油，加入蒜末、姜片、皮蛋块炒香。

5、加入约500ML水烧开，加入咸蛋，加入适量油、盐调味。

6、将煮好的汤汁倒在焯过水的苋菜上。

4、苋菜炒鸡蛋

材料：苋菜200克，鸡蛋3个，蒜末15克，辣椒片15克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙苋菜怎么做，香油适量，水60㏄。

实践：

1、苋菜洗净切段； 将鸡蛋打入蛋液中备用。

2、锅烧热，倒入适量色拉油，加入蒜末和辣椒片炒香。

3.将步骤1的蛋液倒入锅中炒至凝固，然后加水炒一会，然后加入盐、糖和鸡粉调味。

4.加入苋菜段，翻炒均匀。