一般来说，如果让我在夏天和冬天之间做出选择，我肯定会选择夏天，因为我是一个怕冷的人，但如果说我喜欢冬天是有原因的，那么冬天经常吃年糕是一个很好的理由。过去年糕只在冬天有售，秋天大米收割，农耕时分，农村开始做年糕，保存完好，可以吃到第二年春天，如果夏天一定要吃年糕，那么只有在冬天，年糕才会被切成薄片晒成成人糕， 然后泡在水里煮熟，口感总是差一点，现在冷藏技术好了，而且真空包装，一年四季都能吃到年糕，但最好的季节是冬天。

如果北方人吃饺子面，南方人吃粿面，长江南岸百姓的礼物一定是年糕，家常美味的年糕胜过其他小吃，吃起来永远不厌。炒年糕、汤年糕是最常见的，红薯年糕汤、桂花糖年糕、年糕团都是花样百出，层出不穷，而小时候最常见最简单的吃法就是早上起床，把年糕切成段年糕汤，用水煮软， 再蘸糖吃，不知道有多少人像我一样，小时候吃过这样的年糕

现在冬天几乎每个周末，我都会去菜市场买几个年糕放进冰箱里，不管早、午、晚都能吃，今天刚买的年糕，我煮了一大锅年糕汤，配料有活虾、白菜和木耳，白菜和肉丝年糕汤是宁波最常见的食物， 但是我没有用肉丝，而是把虾代替，用油炒成香味，把壳肉稍微分开，再用炸虾的油炒白菜和木耳，和年糕一起煮，这锅年糕汤极好吃。中午，全家的午餐就定下来了，当然还有其他的配菜，不过有这么一锅年糕汤，就足以让其他菜品黯然失色了。

【卷心菜、木耳、虾年糕汤】

材料：年糕3个（3人份300克）、浸泡过的木耳、虾8只、白菜半颗

辅料：油30克，食盐适量

方法：第一步，超市买的普通年糕价格很便宜，约4元。半道菜是比较小的，用一半，提前把木耳泡好，用8只虾，如果想放更多的海鲜，没问题，但是主食还是主食，不能让客人开。

步骤二：将年糕片浸泡在清水中，将白菜洗净切碎备用，将木耳洗净放在一边，从虾上剪掉虾须，摘下虾线以备后用。

第 3 步：在热锅中多加一点油，当油温为 5 或 60,000 热时，加入大虾，两面煎红。

第 4 步：将虾炒至香，放在一边。

第 5 步：原锅里还有大量的炸虾油，加入白菜丝翻炒

第 6 步：加入木耳，翻炒几次

步骤7：加入半锅开水，至少盖上年糕中的水量

第 8 步：水沸腾后，打开盖子

第 9 步：加入年糕片

第 10 步：加入适量的盐调味，然后盖上盖子炖

步骤11：约2分钟后，年糕片已煮熟，打开盖子加入炸虾，轻轻翻动即可上盘。

一碗摘了新鲜眉毛的年糕汤，是不需要再做一道菜的主食，营养丰富。