螃蟹要蒸多长时间才能煮熟？ 这取决于螃蟹的大小。 一般中型海蟹煮12分钟左右就熟了。

在威海吃螃蟹时，我更喜欢海蟹而不是大闸蟹。 海蟹的烹饪方法有很多种。 可以用来炖萝卜丝或者大白菜，也是非常美味的。 不过，大多数人还是更喜欢清蒸海蟹。 方法是最简单的。 最能体现海蟹的鲜美原汁原味。

清蒸海蟹不需要什么高超的厨艺。 首先，购买优质的海蟹，烹饪时要注意控制蒸的时间，当然还有一些其他的技巧。 你蒸的螃蟹绝对不亚于餐厅里的大螃蟹。 厨房。

虽然海鲜市场一年四季都可以买到海蟹，但只有特定时间的海蟹才是最肥美的。 这很有趣。 海蟹最美味的时候，往往价格也不贵。

关于买蟹，有“九雌十雄”的说法，意思是九月雌蟹最鲜美，蟹黄丰富； 十月的公蟹最为美味，肉质肥美，鲜美可口。 简单来说，九月到春节，海水冷，螃蟹更美味。

另外，将海蟹放入蒸锅时，最好将其翻过来，背面朝下放置，以免蒸时蟹壳破裂，脂肪流失。 如果螃蟹太活跃螃蟹怎么蒸好吃，也可以放在冰箱里。 将其放入冰箱冷冻直至变得有点模糊，然后再放入蒸锅中。

我们威海这边一般都是冷水蒸螃蟹。 我们把螃蟹放在篮子里，用水蒸。 冷水蒸螃蟹时，肉质会慢慢凝固，可以锁住一定的水分和新鲜度。 另外，冷水蒸的海蟹，断腿的情况会少很多。

至于蒸多长时间？ 锅烧开后，将中型螃蟹蒸12分钟左右。 肉会刚刚煮熟，不会太老。 如果螃蟹太大，时间就需要相应增加。 可以打开蟹盖，用筷子尝尝。 蟹黄和蟹肉凝固后即可蒸熟。 只要煮熟了就不用再蒸了，不然会影响口感。

味蕾小贴士：

建议有海鲜过敏等问题的朋友克制自己的食欲，避免吃螃蟹。

螃蟹与其他海鲜不同。 如果在死了一段时间后再吃，可能会食物中毒，所以最好选择新鲜的螃蟹。

吃海蟹时，蘸上蒜泥和醋，无论从味道还是健康上来说都比较好。

结论：

十月是吃海蟹的最佳时节。 这么好吃，错过了岂不可惜？ 今天的文章，雷哥分享了清蒸海蟹的最佳时间是多长时间。 山东威海好吃好玩，风景优美，美食美味，东西新鲜有趣。 我是雷哥。 更多好文章请关注@米芽山海。