中秋节即将来临，正是与家人团聚的好日子。 这一天，除了吃月饼外，还可以吃螃蟹。 眼下正是吃螃蟹的好季节。 喜欢吃螃蟹的朋友们，趁这个机会去海鲜市场买点吧。 ，非常肥美可口。 如今，人们的生活水平提高了，餐桌上经常可以看到螃蟹的身影。 所以螃蟹一般都是清蒸的，但是有人说他们家清蒸的螃蟹不好吃，甚至蟹腿会脱落变黄。 情况确实很糟糕。

螃蟹的价格很高，买几只就得花很多钱。 所以，一定要提前学会如何蒸螃蟹。 如果方法不对，那就是浪费钱。 至于美味的螃蟹，蟹肉细嫩细腻，蟹黄鲜美滑嫩。 吃过一次你就永远不会忘记它。

说到蒸螃蟹，很多人简单的认为只要把螃蟹洗干净，放在蒸锅里蒸就可以了。 事实上螃蟹怎么蒸好吃，这是不正确的。 想要蒸好螃蟹，还是有点讲究的，需要掌握一些技巧。

前几天我去朋友家做客。 朋友很热情地招待我，还准备了螃蟹。 但当朋友把螃蟹拿出来时，却发现螃蟹已经失去了腿，而且已经变黄了。 很遗憾，我的朋友也很心疼。 这是她第一次。 有一次蒸螃蟹，本以为很简单，谁知却失败了。

我详细询问朋友怎么做后，我告诉她方法不对。 蒸螃蟹时，不要直接在锅里蒸。 仔细执行这 2 个步骤。 螃蟹不会掉腿，不会变黄，特别鲜嫩！ 把方法告诉朋友后，他昨天又花钱去买螃蟹，就是为了体验一下成功的喜悦，结果他成功了。

下面我就来给大家分享一下清蒸螃蟹的做法。 总是失败的朋友请看一下，这是一个非常实用的方法。

清蒸蟹

准备材料：螃蟹、白酒、白醋

将螃蟹清洗干净。 如果你买的螃蟹是用绳子绑着的，一定要把绳子解开，这样才能把螃蟹清洗干净。 用牙刷刷洗螃蟹的表面。 不要遗漏任何零件。 只有那些在进食前受到影响的人才会受到影响。 只有这样你才会感到舒服。

擦洗干净后，将螃蟹放入干净的盆中，加入适量的水，倒入适量的白酒和白醋，搅拌均匀，然后盖上盆静置十分钟，防止螃蟹爬行出去。 记得盖紧盆子。

浸泡时间到后，抓起一只螃蟹，另一只手拿一根筷子，插入螃蟹嘴里，搅拌几下。 经过这样的处理后，螃蟹就不会再四处走动了。 更暴力的方法不是需要将绳子一根一根地绑起来。 只要螃蟹在蒸的时候不乱动，就不会失去腿。

最后将螃蟹放入蒸锅中。 不要随意放置它们。 确保螃蟹的腹部朝上。 这样蒸的时候蟹黄就不会流出来。 放好后，盖上锅盖，冷水蒸锅，开大火。 蒸十分钟至螃蟹熟透。

蒸出来的螃蟹味道很嫩，而且很完整。 请记住这个方法。 快到中秋节了。 你可以做给你的家人试试，这样你就不会出洋相了。

蒸螃蟹的时候需要做两步：

1.将洗净的螃蟹放入清水中，倒入白酒和白醋，浸泡片刻。 浸泡后蒸出来的蟹肉会更加鲜美。

2.将螃蟹宰杀，将蟹肚朝上。 这样，螃蟹就不会失去腿，也不会变黄。